Смърч / Диана Rattray
- Общо: 30 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 15 минути
- Добив: 2 кори за пица (сервира се 16)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 40 | Калории |
| двагр | Дебел |
| 5 гр | Въглехидратите |
| еднограм | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 2 кори за пица (сервира 16) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 40 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 2гр | 3% |
| Наситени мазнини 0гр | 2% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 307mg | 13% |
| Общ въглехидрат 5гр | 2% |
| Диетични фибри 1г | 2% |
| Протеин 1гр | |
| Калций 14mg | 1% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази рецепта прави достатъчно тесто за пица за две 12-инчови пици с дебела кора. Ако нямате нужда от две пици, замразете половината от тестото за по-късно или направете две или три пици и ги замразете, гарнитура и всички. Вижте съветите и вариациите под инструкциите за рецепта за повече. Броят на пиците зависи отчасти от дебелината на вашата кора. Вместо 2 или 3 пици с тънка кора, бихте могли да направите една пица с дебела кора 12-инчова дълбока чиния.
Съставки
- 1 1/2 чаши вода
- 1 1/2 супени лъжици растително масло (или зехтин)
- 3 3/4 чаши хляб брашно
- 1 супена лъжица плюс 1 чаена лъжичка захар (гранулирана)
- 1 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 1/2 чаена лъжичка активна суха мая
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Добавете съставки към вашата машина за хляб в реда, препоръчан от производителя. Изберете цикъла на тестото.
Извадете тестото и го разточете, за да се вмести в тигани за пица, като образувате ръб с дебелина 1 инч.
Загрейте фурната до 400 F.
Намажете с малко зехтин или растително масло, след което оставете коричката да втаса за 10 до 15 минути. Полива се с доматен сос или гарнитура по избор.
Печете пицата във фурната за около 20 до 25 минути или докато коричката се покафенее и сиренето се разтопи и балонче.
Сервирайте и се наслаждавайте!
Съвети
- За да замразите тестото за пица, пригответе и го оставете да втаса в машината за хляб по цикъла на тестото. Разделете го на порции с размер на пица (в зависимост от размера на тигана). Разтрийте малко зехтин върху топчето тесто и го поставете в торбичка за фризер. Затворете торбата, като изстискате колкото е възможно повече въздух. Съхранявайте тестото във фризера за до 3 месеца.За размразяване извадете тестото от фризера и го оставете да се размразява в хладилника за около 12 часа или за една нощ. Извадете тестото от торбата и го оставете да почива на стайна температура за около 30 минути. За да замразите приготвена домашна пица , подредете една или повече тигани с тестото за пица и изпечете тестото на 450 F за около 4 минути или докато изглежда сухо, но не покафенява. Охладете напълно, добавете сос, гарнитура и настърган кашкавал и замразете върху хартия за печене, докато замръзне твърда. Увийте замразената пица (и) в пластмасова опаковка и след това увийте във фолио. Съхранявайте пиците във фризера до 3 месеца. или в тиган за пица за около 12 до 15 минути или докато коричката се покафенее и сиренето е ври.
Вариации на рецептата
- Тесто за пица с босилек: Към сухите съставки добавете 2 чаени лъжички сух листен босилек. Тесто за пица с пшенично масло: Заменете 1 чаша брашно за хляб с 1 чаша пълнозърнесто брашно. Тесто за пица от пармезан и билки: Добавете 1/4 чаша настърган пармезан и 1 чаена лъжичка от смес от италианска билка или комбинация от сушен листен босилек и риган към брашната смес. Тесто за пица с чесън: Натрошете и нарязайте на ситно 3 скилидки чесън и добавете към машината за хляб с олиото.
Тагове за рецепти:
- хляб
- вечеря
- Италиански
- хляб
