Саманта Мерит
- Общо: 45 минути
- Подготовка: 25 минути
- Готвач: 20 минути
- Добив: 12 тарталета
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 626 | Калории |
| четиресет и една грама | Дебел |
| шестдесет и две грама | Въглехидратите |
| 5 гр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 12 тарталета | |
| Сума на порция | |
| Калории | 626 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 41гр | 52% |
| Наситени мазнини 24гр | сто двадесет и едно% |
| Холестерол 177mg | 59% |
| Натрий 306mg | 13% |
| Общ въглехидрат 62гр | 23% |
| Диетични фибри 1г | 2% |
| Протеин 5гр | |
| Калций 108mg | 8% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Maple вече не е само за палачинки! Може да мислим за кленовата и кафява захар като комбинация от вкус за закуска, но тези две съставки се комбинират прекрасно в вкусен кекс. Обилно ароматизирани с екстракт от ванилия и кафява захар, тези сладки тарталети са меки и влажни, благодарение на добавянето на мътеница. Те са гарнирани с кленова глазура, направена с крема сирене за фин танг, който ще предпази вашите тарталети от прекалено сладки.
Съставки
- За кафяви захарни тарталети:
- 1/2 чаша (1 пръчка) несолено масло (омекотено)
- 1 чаша тъмнокафява захар
- 1 голямо яйце (стайна температура)
- 1 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1 1/3 чаша универсално брашно
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 3/4 чаша мътеница (стайна температура)
- За кленов глазур:
- 8 унции сирене (омекотено)
- 1/2 чаша (1 пръчка) несолено масло (омекотено)
- 2 супени лъжици пакетирана кафява захар
- 3 чаши пудра захар
- 1/4 чаша кленов сироп
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1/4 чаена лъжичка сол
Стъпки, за да го направите
Кафяви захарни тарталети
Загрейте фурната до 350 F и подредете калай за мъфини с 12 броя с хартиени облицовки. Заделени.
Комбинирайте маслото и кафявата захар в купата на миксер за поставка (или в голяма купа с помощта на електрически ръчен миксер) и разбийте на средна скорост, докато съставките са добре комбинирани и леки и пухкави.
Добавете яйцето, разбийте добре. Разбъркайте с екстракт от ванилия.
В отделна купа със среден размер разбийте брашното, содата, бакпулвера и солта.
Към маслено-захарната смес постепенно сгъвайте около 1/4 от брашнената смес на ръка с помощта на шпатула, докато току-що се комбинира.
Добавете около 1/4 чаша мътеница и използвайте шпатула за сгъване, докато току-що се комбинира.
Продължавайте да редувате, като добавяте брашно и мътеница - завършвайте с брашнената смес, докато съставките се комбинират напълно. Внимавайте да не смесите тестото, но се уверете, че съставките са добре комбинирани и тестото е гладко.
Напълнете опаковките за кекс 2/3 от пътя с тесто. Печете за 18 до 20 минути или докато върховете на тарталета не се върнат при леко докосване и клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста или с няколко влажни трохи.
Оставете кексчетата да изстинат напълно в тигани преди измръзване.
Кленово глазуране
С помощта на електрически миксер разбийте заедно омекналото крема сирене и маслото, докато се комбинират добре.
Добавете кафява захар и разбийте, докато се включи добре.
Постепенно добавете пудра захар до пълното комбиниране.
Добавете кленов сироп, екстракт от ванилия и сол и разбъркайте, докато съставките се комбинират старателно, като направите пауза, за да изстържете отстрани и дъното на купата с шпатула.
Размазване на тръби или разстилане върху охладени тарталети.
Съвети за рецепти
Както се посочва в списъка на съставките, маслото, яйцето, мътеното мляко и крема сиренето трябва да са на стайна температура. Важно е да не пропускате тази стъпка; съставките се смесват по-равномерно, когато са на една и съща температура, а маслото ще се смеси по-добре, вместо да остане на малки парченца. Разбира се, глазурата не може да се събере, ако крема сиренето и маслото са твърди.
Тагове за рецепти:
- Cupcake
- десерт
- американски
- падане
