Смърч / Диана Чиструга
Когато правите домашни тендери за голяма тълпа, често е по-лесно да ги приготвите предварително и да ги приготвите по-късно. Сглобявайки се предварително и замразявайки, ще спестите много време в деня на следващото си парти.
Можете да приложите този метод към всяка от любимите си рецепти за гърди - всичко, което трябва да направите, е да направите кнедли до точката, в която обикновено бихте ги приготвили. Вместо това спрете процеса и ги съхранявайте във вашия фризер. Сега имате удобството да извадите чиниите от фризера на по-късна дата, за да завършите готвенето за вашата храна, събиране или парти. Можете да приготвите и замразите тенджери до три месеца, преди да възнамерите да готвите и сервирате.
Тази техника работи както с месни, така и с вегетариански грънчари. Това е лесен процес, който отнема само 45 минути.
Консумативи, които ще ви трябват
- Хартия за печенеПарментова хартия или алуминиево фолио (изключете, ако използвате силиконов лист за печене) Чанти за фризерFreezer
Стъпки за замразяване
- Следвайте любимата си рецепта за тенджери, докато стигнете до стъпката на готвене. Линия лист за печене с пергаментова хартия или алуминиево фолио. Поставете чинийките върху листа за печене и поставете във фризера. Бъдете сигурни, че ръбовете не се допират, в противен случай те ще се залепят. След като тенджерите са замразени, ги прехвърлете във фризерна торба. Етикетирайте торбата със съдържанието и датата на замразяване. Трябва също да отбележите „най-добре използвана“ дата за три месеца от момента на замразяване.
Гответе тенджерите като парите или пържите тиган както обикновено, без размразяване. Само имайте предвид, че времето за готвене ще бъде малко по-дълго, отколкото когато започнете с чинии за стайна температура.
Рецепти за домашни гърди
Като направите свои собствени гърди, ще избегнете множеството хранителни добавки и консерванти, открити в купените от магазина сортове. Можете също да коригирате рецепти, за да елиминирате всякакви съставки за тези с чувствителност към храни и предпочитания. Ако избягвате глутен, не забравяйте да използвате тамари, а не обикновен соев сос и може да намерите опаковки за кнедли без глутен на пазара.
- Основна рецепта за свинско гърне: Този класически сорт се прави с постно смляно свинско месо, Напа зеле и зелен лук. Ако обичате да правите всичко от нулата, тази рецепта е чудесен избор, тъй като включва упътвания за тесто за тенджери и рецепта за потапящ сос. Кантонски свинско и гъбено гърне: Тази подобна рецепта добавя гъби и използва за удобство приготвени опаковки за кнедли. Тези тенджери са гарнирани със сос за потапяне от джинджифил. Сочи с креветка и Cilantro: Това е популярна и вкусна рецепта за грънчари - просто не забравяйте да маркирате какво има вътре, когато сервирате, тъй като някои хора имат алергия към морски дарове, а други може да имат силна аверсия cilantro.Vegan Potstickers with Mushroom and Tofu: Ако вашата колекция ще включва хора, които са вегетарианци или вегани, тази рецепта използва блок тофу, гъби шиитаке и Napa зеле вместо месо.
