Сергей Таликов / EyeEm / Гети Имиджис
- Общо: 25 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 10 минути
- Маринат: 30 минути
- Добив: 2 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 518 | Калории |
| четиринайсетгр | Дебел |
| петдесет и четири гр | Въглехидратите |
| четиресет и седемгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 2 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 518 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 14гр | 18% |
| Наситени мазнини 3g | 17% |
| Холестерол 133mg | 44% |
| Натрий 1592mg | 69% |
| Общ въглехидрат 54гр | 20% |
| Диетични фибри 3g | 10% |
| Протеин 47гр | |
| Калций 153mg | 12% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Вдъхновените от Азия аромати действат перфектно с мекия вкус на риба меч. В тази рецепта рибата меч се маринова първо в сладко-кисела смес от мед, соев сос, чесън, джинджифил и лайм и след това се намазва със соса, докато се готви на гореща скара. Резултатите са ароматно парче риба с вкусно остра глазура.
Сервирайте рибата със задушен ориз и сотиран бок чой. Или печете на зелено и жълто тиквички и червени чушки за хубав цвят.
Съставки
- 2 пържоли риба меч (6 унции)
- 3 супени лъжици мед
- 3 супени лъжици соев сос
- 1 супена лъжица растително масло
- 1 до 2 скилидки чесън (кайма)
- 1 супена лъжица пресен джинджифил (настърган)
- 1 чаена лъжичка вар
- 1 лайм (сочен)
- 1/4 чаена лъжичка бял пипер
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Поставете рибата в голяма стъклена купа или плитка тава за печене.
Комбинирайте съставки за марината в малка купа и ги залейте с риба. (Не забравяйте да покриете рибата равномерно от двете страни.) Покрийте съда с пластмасова обвивка и поставете в хладилника за 30 минути до 1 час.
Загрейте грила на средно силен огън.
Леко намажете с масло решетката за готвене.
Извадете рибата от маринатата, като внимавате да запазите маринатата.
Поставете рибата върху намаслена скара и намажете с резервираната марината. Оставете да се готви 3 до 4 минути, обърнете и намажете другата страна с марината. Оставете рибата да се готви за оставащите 5 минути.
След като рибата е непрозрачна в центъра, махнете от котлона и сервирайте.
Наслади се!
Съвети
- Не искате риба меч, която е сива на цвят с кафяви кръвни линии. Рибата меч е в своя пик от август до октомври, но замразена риба меч може да се намери целогодишно. Тази рецепта изисква растително масло, но всяко неутрално масло ще го направи. Избягвайте зехтина или всяко силно ароматизирано масло, тъй като то ще промени или затрупа маринатата.
Тагове за рецепти:
- риба
- вечеря
- азиатски
- барбекю
