urbazon / Гети изображения
- Общо: 40 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 30 минути
- Добив: 12 порции
Царевичен хляб е един от любимите ми бързи и лесни за приготвяне хляб. Мътеното мляко е прекрасна съставка за приготвяне на царевичен хляб, защото придава тангличност и богатство, а освен това прави царевичния хляб по-лек, тъй като киселината в мътеното масло дава на бакпулвера допълнителен тласък.
Не забравяйте добре да разклатите мънистата, преди да я измерите. Правим това, защото мътеница може да се отдели, когато седи в хладилника за известно време и искаме мазнината да се смеси хубаво.
Съставки
- 1 чаша универсално брашно (пресято)
- 1 чаша жълта царевична каша
- 1 супена лъжица бакпулвер
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 2 яйца, бити
- 1 чаша мътеница (добре разклатена)
- 1/4 чаша разтопено масло или скъсяване
- 1/3 чаша захар
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 400 F.
Пресейте заедно брашното, царевичното брашно, бакпулвера и солта.
В отделна купа комбинирайте мътеница, яйца, масло (или скъсяване) и захар.
Намаслете обилно и разстелете тавичка за печене 9 "× 9". Или можете да използвате тиган за печене с незалепващо покритие или някой от тези гъвкави силиконови тигани или дори чугунен тиган.
Добавете сместа от мътеница към сместа от брашно и царевична каша и разбъркайте, докато брашното се навлажни, не повече от десет секунди. Тестото трябва да е видимо на бучка. Не искате да премесите тестото.
След като течните и сухи съставки се комбинират, бързо изсипете / остържете тестото във вашия съд за печене и го прехвърлете във фурната.
Печете, докато върхът е леко златистокафяв, около 25-30 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра на царевичния хляб, излезе чиста и ръбът на царевичния хляб започне да се отдръпва от тигана.
Тагове за рецепти:
- Бърз хляб
- мътеница от царевичен хляб
- гарнитура
- тексаско-мексиканска
