Смърч / Дженифър Майер
- Общо: 45 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 25 минути
- Добив: Една 10-инчова пица (6 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 336 | Калории |
| осемнадесетграма | Дебел |
| единайсетграма | Въглехидратите |
| трийсет и две гр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: Една 10-инчова пица (6 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 336 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 18гр | 23% |
| Наситени мазнини 7гр | 36% |
| Холестерол 128mg | 43% |
| Натрий 240mg | 10% |
| Общо въглехидрати 11гр | 4% |
| Диетични фибри 2гр | 6% |
| Протеин 32гр | |
| Калций 128mg | 10% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Има много рецепти за коричка за пица от карфиол там, публикувани най-вече на безглутенови или нисковъглехидратни уебсайтове и блогове. Но как човек избира коя рецепта за кори от карфиол е най-подходяща за тях? Какво има най-много вкус? Какво прави всяка рецепта различна? Или смеем да кажем, уникален?
Обичаме да мислим, че рецептата по-долу е доста вкусна и уникална. С добавянето на червена леща - за допълнително количество протеини и хранителни вещества - смятаме, че обичайната карфиолова кора е с малко по-подобна на хляб текстура.
Но това не е само текстурата, над която вървим банани. Той има пикантен вкус, хрупкави ръбове и тънка текстура, която се държи заедно, когато се нарязват нарязани. Не приемайте думата ни за това. Опитайте сами!
Съставки
- 2 чаши карфиол (настърган или нарязан на ситно)
- 1 яйце
- 1 чаша сирене моцарела (настърган)
- 1/4 чаша пармезан (настърган)
- 1/2 чаша варена червена леща (варена и охладена)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Загрейте фурната до 425 F.
Подредете лист бисквитки или камък за пица със силиконова постелка за печене или намазано с парче пергамент хартия.
Микровълнова карфиол за 6 до 8 минути. Карфиолът трябва да е мек, но не покафенял и настърган. Оставете карфиола да изстине.
В голяма купа смесете заедно яйцето, сирената и лещата. Разбъркайте карфиола, като го омесите в сместа, докато се образува влажно тесто.
Поставете тестото върху подредения тиган за печене и леко го притиснете в плосък кръг с дебелина около сантиметър. Поставете парче пергаментова хартия върху тестото и използвайте точилка, за да го разточите много внимателно в тънък кръг, широк 10 инча. (Ако нямате пергаментова хартия, просто използвайте ръцете си, за да натиснете внимателно тестото в коричка.)
Печете коричката за 15 минути.
Извадете коричката от фурната и добавете вашите гарнитури. Сос, повече сирене, маслини, салам или прошуто, лук и др. Тази кора може да стане влажна, ако сосът е прекалено воднист, затова използвайте гъст сос за пица и разпределете само на тънък слой (около 1/4 до 1/2 чаша).
Върнете пицата във фурната и печете още 8 до 12 минути, докато гарнитурата се загрее и коричката е хрупкава по краищата.
Сервирайте и се наслаждавайте!
Съвети
- За да нарязате фино карфиола, го настържете на ръка на кутия ренде или го нарежете на малки парченца и го нарежете на ситно в хранителен комбайн. Текстурата на настъргания / нарязан карфиол трябва да прилича на малки зърна ориз. Микровълняването на настъргания карфиол го готви леко и също така го изсушава, така че коричката да не е прекалено влажна. Сиренето добавя много соленост към тази кора, така че не добавяйте допълнителна сол.
Да готвите червени лещи за тази рецепта (и да останете малко остатъци):
Измийте лещата, като пуснете много вода върху гевгир или ги изплакнете в купа с вода (отцедете, след това добавете прясна вода няколко пъти). Прокарайте лещата и изхвърлете всичко, което не прилича на леща, например малки камъни, слама или други отпадъци.
Залейте 2 чаши вода (НЕ добавяйте солта водата) до кипене и след това добавете 1 чаша леща. Намалете топлината до много, много нежно къкри. Гответе непокрито за 15 до 20 минути. Лещата се прави, когато е нежна, но не напълно кашиста. Ако е необходимо, добавете вода, докато лещата се готви, за да сте сигурни, че те винаги са просто покрити с вода.
Прецедете останалата вода от червената леща.
Тагове за рецепти:
- Моцарела
- вечеря
- американски
- падане
