Рита Маас / Гети Имидж
- Общо: 40 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 30 минути
- Добив: 6-8 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 334 | Калории |
| тринайсет гр | Дебел |
| петдесет и една грам | Въглехидратите |
| 5 гр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6-8 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 334 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 13гр | 17% |
| Наситени мазнини 11гр | 57% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 13mg | 1% |
| Общ въглехидрат 51г | 18% |
| Диетични фибри 2гр | 9% |
| Протеин 5гр | |
| Калций 47mg | 4% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Вегетарианският кокосов ориз е ароматна гарнитура, която може да се яде самостоятелно като обикновена гарнитура към индийска храна или тайландска или пан-азиатска тематична храна, или, направете този лесен кокосов ориз вместо обикновен парен бял ориз, който да се съчетае с разбъркваме или всякакъв вид сос като вегетарианско къри или индийска леща дал. Разновидностите на кокосовия ориз се радват в цяла Азия, където кокосовите орехи са в изобилие, от Индонезия до Индия; дори някои карибски култури имат традиционна версия на ориз, приготвен с кокосово мляко.
В тази рецепта ароматите на кокосови орехи и лимонова трева са вдъхновени от традиционните тайландски рецепти за кокосов ориз, но въпреки това това веганско ястие има много малко съставки и е лесно за приготвяне. Пропуснете стръковете лимонова трева, ако не можете да ги намерите локално или са прекалено скъпи. Те придават приятен допълнителен тайландски вкус, но със сигурност не са необходими за вкусно ястие. По същия начин, използвайте и тайландски ориз от жасмин, който е ярко оцветен и леко ароматизиран бял ориз, ако можете да го намерите, а ако не, всяка промяна на обикновен бял ориз ще работи добре. Използвайте каквото имате под ръка.
Търсите още рецепти за вегетариански ориз? Можете да намерите още много рецепти за вегетариански ориз тук в TheSpruce, включително зеленчуци пържен ориз, азиатска оризова салата, къс ориз и леща, или, може би, това са няколко рецепти за вегетариански оризови паели или вегетариански рецепти за ризото, които търсите. Ако готвите на бюджет (и дори да не сте) и търсите още начини да си направите ориз и боб, ето 8 напълно не скучни начина за приготвяне на ориз и боб, включително кафяв ориз с ананас, Кубински черен ориз и боб, оризова супа и др.
Съставки
- 3 с. Л. Масло
- 1/2 лук (нарязан на кубчета)
- 3 до 4 инча лимонена трева (по избор)
- 2 чаши бял ориз
- 2 1/2 чаши вода
- 1 14 унция може кокосово мляко
- 1/4 чаша леко препечени кокосови люспи (по избор)
Стъпки, за да го направите
Първо, в голям тиган или тиган на среден огън, задушавайте нарязания на кубчета лук в маслото за около 3 до 5 минути или докато лукът започне да става полупрозрачен.
След това добавете ориза и лимонената трева и гответе за около две минути, докато оризът се препече, като бъркате често само за леко препичане на ориза, без да го оставяте да изгори. Може да се наложи да добавите малко повече масло на тази стъпка.
След това внимателно добавете две и половина чаши вода към ориза. Доведете водата до кипене, след това намалете котлона до средно нисък и покрийте тигана.
Оставете ориза да се готви за около 15 минути и продължете да разбърквате от време на време, докато готви.
След петнадесет минути добавете кокосовото мляко и след това оставете ориза да се готви за още около 10 до 15 минути, докато оризът напълно се свари. Не забравяйте да извадите стръковете лимонова трева от ориза преди сервиране.
Нагоре с леко препечени кокосови люспи, ако желаете, и се насладете на домашния си кокосов ориз! Не беше ли супер лесно?
Тагове за рецепти:
- Ориз
- гарнитура
- индийски
