Вишнев пай с овес Стреузел Топинг.
Смърч / Мири Ротковиц
- Общо: 55 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 45 минути
- Добив: 8 порции
Мрази да избираш между пай и плодове хрупкави? Този вишнев пай със стресел ви дава най-доброто от двата свята. Кристализираният джинджифил добавя зинг към сладкия черешов пълнеж, а едно докосване на канела парфюмира полезния овесен гарнитура. Плюс това няма фибринг с горна кора!
Пестене на съвет: Ако нямате време или склонност да приготвите домашна коричка за пай, потърсете качествена замразена или охладена кора. Органичната черупка от пай от органичен лимец с изцяло лила работи добре по време на тестване на рецепти, а ароматът допълва добре останалите съставки.
Персонализирайте го: Не се чувствайте като костилките на череши или не можете да ги намерите на пазара? Използвайте каквото е в сезон! Експериментирайте с други костилкови плодове, като праскови, нектарини, сливи или комбинация от нарязани или нарязани костилкови плодове и плодове - просто се стремете към около 4 чаши плодове общо.
Направете ядене: Тъй като може да се направи без млечни продукти, този пай е идеален завършек на кошерно барбекю. Също така в менюто? Хавайски рибени пържоли на скара, царевица на кочана и тази цветна дъга на сладолед с тамари джинджифил винегрет. Не ви ли се струва да запалите скарата? Изберете за удобство на тази билкова пилешка, царевична и зелена фасула с тиган.
Съставки
- За пая:
- 1 килограм череши (сладки, без костилка; пресни или замразени; около 4 чаши)
- 1/2 чаша захар
- 2 супени лъжици тапиока (гранулирана / мигновена или тапиока нишесте)
- 2 супени лъжици кристализиран джинджифил (ситно нарязан)
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1/2 чаена лъжичка бадемов екстракт
- 1 щипка сол
- Черупка с 1 пай (9-инчова, домашно приготвена или купена от магазина, размразена, ако е замразена)
- За Streusel Topping:
- 3/4 чаша старомоден валцуван овес (не моментален)
- 1/4 чаша бяло пълнозърнесто брашно (или редовно универсално брашно)
- 1/4 чаша захар
- 1/2 чаена лъжичка канела
- 3 супени лъжици несолено масло (студен или нехидрогениран маргарин, като земния баланс, нарязан на малки парченца)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Загрейте фурната до 400 F.
В голяма купа хвърлете заедно черешите, захарта, тапиоката, кристализирания джинджифил, екстракт от ванилия, бадемов екстракт и сол.
Смесете само докато черешите са равномерно покрити с останалите съставки.
Изсипете черешовата смес в коричката за пай.
В същата купа смесете овеса, брашното, захарта и канелата.
С чисти ръце разтрийте маслото в сухите съставки, докато маслото е добре включено и сместа е ронлива.
Отгоре пайът се разпределя равномерно със сместа streusel.
Поставете пая върху лист за печене, покрит с пергамент, за да хванете капки.
Печете в предварително загрятата фурна за 40 до 45 минути, или докато коричката и streusel са златисти и пълнежът е балон.
Охладете пая в съда за печене на стелаж.
Сервирайте леко топло или на стайна температура.
Наслади се!
Бакшиш
Съхранявайте остатъчен пай, добре покрит, в хладилник за 2 до 3 дни.
Тагове за рецепти:
- пай
- късна закуска
- кошер
- отново на училище
