Пикантна азиатска марината.
Относно BBQ, Inc.
- Общо: 10 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 0 минути
- Маринат: 60 минути
- Добив: Прави 2 1/4 чаши (15 порции)
Това е любимата рецепта на маринатата на жена ми, която най-накрая се съгласи да сподели. Използвали сме тази марината за скариди, говеждо, пилешко, свинско и зеленчуци на скара. Не забравяйте да коригирате количеството чили паста, за да отговаря на вашите вкусови рецептори. Така че, опитайте това следващия път, когато ядете на ястие или просто използвайте тази смес в бъркани или къкри и намалена като сос за сервиране.
Съставки
- 1 чаша / 240 мл соев сос (ниско съдържание на натрий)
- 1/3 чаша / 80 мл запас (ниско съдържание на натрий, пилешко, говеждо или зеленчуково)
- 1/4 чаша / 60 мл растително масло (плюс 1 чаена лъжичка / 5 мл сусамово масло)
- 2 зелени лука (нарязани на ситно)
- 2-3 скилидки чесън (кайма)
- 1 супена лъжица / 15 мл оцет (оризово вино)
- 1 супена лъжица / 15 мл мирин
- 1 супена лъжица / 15 мл мед
- 1-2 супени лъжици / 15-30 мл чили (паста)
- 1 чаена лъжичка / 5 мл Уорчестърски сос
- 1 чаена лъжичка / 5 мл джинджифил (пресен, настърган или 1/2 чаена лъжичка / 2, 5 мл прах от джинджифил)
- 1/2 ч.л. / 2.5 мл лук на прах
- 1/2 чаена лъжичка / 2, 5 мл сол
- 1/4 чаена лъжичка / 1, 2 мл черен пипер
- По желание: 1/4 чаша / 60 мл килантро (нарязан)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Комбинирайте всички съставки в средна купа и добавете месо или зеленчуци.
За зеленчуци и скариди мариновайте до 1 час, за пилешко до 3 часа, а за говеждо - до 8 часа.
Сместа може да се съхранява до 5 дни в хладилник, ако се съхранява в херметичен контейнер.
Тагове за рецепти:
- чили
- сосове
- азиатски
- рождени дни
