Сос за барбекю Apple City. Джон Е. Кели / Гети Имидж
- Общо: 35 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 15 минути
- Добив: 4 чаши (32 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 29 | Калории |
| 0 грам | Дебел |
| шестгр | Въглехидратите |
| еднограм | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 чаши (32 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 29 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 0гр | 0% |
| Наситени мазнини 0гр | 0% |
| Холестерол 1 mg | 0% |
| Натрий 199mg | 9% |
| Общ въглехидрат 6g | 2% |
| Диетични фибри 0гр | 0% |
| Протеин 1гр | |
| Калций 6mg | 0% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
"Този награден сос ще подобри почти всяко ястие с барбекю. Някои барбекю сос може да бъде много гъст и просто да седи отгоре на месото. Този сос е гладък и на тънката страна. Това му помага да проникне в месото."
Рецептата е препечатана с разрешение от мир, любов и барбекю от Майк Милс и Ейми Милс Туниклиф.
Съставки
- 1 чаша кетчуп / 240 мл (използвам Hunt's)
- 2/3 чаша / 160 мл подправен оризов оцет
- 1/2 чаша / 120 мл ябълков сок или сайдер
- 1/4 чаша / 60 мл ябълков оцет
- 1/2 чаша / 120 мл кафява захар (пакетирана)
- 1/4 чаша / 60 мл соев сос или сос Уорчестършир
- 2 чаени лъжички / 10 мл приготвена жълта горчица
- 3/4 чаена лъжичка / 3, 75 мл чесън на прах
- 1/4 чаена лъжичка / 1, 25 мл смлян бял пипер
- 1/4 чаена лъжичка / 1, 25 мл кайен
- 1/3 чаша / 80 мл парченца бекон (смлени в мелница за подправки)
- 1/3 чаша / 80 мл ябълка (обелена и настъргана)
- 1/3 чаша / 80 мл лук (настърган)
- 2 чаени лъжички / 10 мл зелен пипер (настърган)
Стъпки, за да го направите
- Пипер
- сосове
- ни регионални
- барбекю
Комбинирайте кетчупа, оризовия оцет, ябълковия сок или сайдер, ябълков оцет, кафява захар, соев сос или сос Уорчестър, горчица, чесън на прах, бял пипер, кайен и парченца бекон в голяма тенджера.
Довежда се до кипене на средно силен огън. Разбъркайте ябълката, лука и чушката.
Намалете котлона и оставете да къкри, непокрита, 10 до 15 минути или докато леко се сгъсти. Разбърквайте го често.
Оставете да изстине, след това изсипете в стерилизирани стъклени бутилки. Стъклен буркан, който преди е съдържал майонеза или сок, работи наистина добре.
Хладилник до 2 седмици.
Тагове за рецепти:
