Смърчът яде / Уляна Вербицка
- Общо: 45 минути
- Подготовка: 30 минути
- Готвач: 15 минути
- Добив: служи 4
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 388 | Калории |
| двайсетгр | Дебел |
| трийсет и четири милиона грама | Въглехидратите |
| деветнайсетгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Сервиране: Сервира 4 | |
| Сума на порция | |
| Калории | 388 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 20гр | 25% |
| Наситени мазнини 4гр | 22% |
| Холестерол 43mg | 14% |
| Натрий 632mg | 27% |
| Общ въглехидрат 34гр | 12% |
| Диетични фибри 3g | 11% |
| Протеин 19гр | |
| Калций 146mg | 11% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Китайските кнедли (Jiaozi) са доста популярно ястие през сезона на китайската Нова година. Това е фантастична рецепта, която трябва да направите, ако искате да впечатлите цялото си семейство и приятели следващия път, когато отидете на празнично парти.
Съставки
- Направете тестото Jiaozi:
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 3 чаши брашно универсално
- До 1 1/4 чаши студена вода
- Направете пълненето:
- 1 супена лъжица соев сос
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 супена лъжица китайско оризово вино (или суха шери)
- 1/4 чаена лъжичка прясно смлян бял пипер (или на вкус)
- 1 чаша смляно свинско или говеждо месо
- 3 супени лъжици сусамово масло
- 1/2 зелен лук (пролетен лук, ситно смлян)
- 1 1/2 чаши Напа зеле (ситно настърган)
- 4 супени лъжици бамбукови издънки (настъргани)
- 2 филийки пресен джинджифил (ситно кайма)
- 1 скилидка чесън (обелен и нарязан на ситно)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Разбъркайте солта в брашното. Бавно разбъркайте в студената вода, като добавите толкова, колкото е необходимо, за да се оформи гладко тесто.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Омесете тестото на гладка топка.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Покрийте тестото и го оставете да почива поне 30 минути.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Докато тестото почива, направете пълнежа; добавете към месото соевия сос, солта, оризовото вино и белия пипер, като разбърквате само в една посока.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Добавете останалите съставки, като разбърквате в същата посока и разбъркайте добре.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
За да направите тестото за кнедли, омесете тестото, докато образува гладка топка.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Разделете тестото на 60 парчета. Разточете всяко парче в кръг с диаметър около 3 инча.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Поставете малка част (около 1 супена лъжица) от пълнежа в средата на всяка обвивка.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Намокрете краищата на кнедлито с вода.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Сгънете тестото над пълнежа във формата на полумесец и прищипайте краищата, за да се запечатат. Продължете с останалата част от кнедли.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
За да готвите, доведете голям съд с вода до кипене. Добавете половината кнедли, като ги разбърквате леко, за да не се слепят. Доведете водата до кипене и добавете 1/2 чаша студена вода. Покрийте и повторете.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Когато кнедли за трети път заври, те са готови. Отцедете и извадете.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
По желание в този момент те могат да бъдат пържени панирани.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Сервирайте и се наслаждавайте!
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Тагове за рецепти:
- кнедли
- китайски кнедли
- предястие
- азиатски
