Лиза Вилце / сътрудник
- Общо: 25 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: 3 до 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 458 | Калории |
| двайсет и седем грама | Дебел |
| двайсет и една грама | Въглехидратите |
| трийсет и три милиона грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 3 до 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 458 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 27гр | 34% |
| Наситени мазнини 5гр | 25% |
| Холестерол 95mg | 32% |
| Натрий 379mg | 16% |
| Общ въглехидрат 21гр | 8% |
| Диетични фибри 2гр | 8% |
| Протеин 33гр | |
| Калций 94mg | 7% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Два вида соев сос придават вкус на тази рецепта за разбъркано пържено пиле с лук и сладки чушки.
Съставки
- 1 килограм без кости пилешки гърди без кости (нарязани на парчета с ухапване)
- 2 чаени лъжички лек соев сос
- 1 чаена лъжичка тъмен соев сос
- 3 чаени лъжички китайско оризово вино или суха шери (разделена)
- Прясно смлян черен пипер на вкус
- 4 чаени лъжички царевично нишесте (разделено)
- 4 супени лъжици пилешки бульон или вода
- 1 чаена лъжичка гранулирана захар
- 1/2 чаена лъжичка азиатско сусамово масло
- 3 супени лъжици фъстъчено или растително масло за бъркане (разделено)
- 1 чаена лъжичка ситно нарязан джинджифил
- 1 скилидка чесън (обелена, нарязана на ситно)
- 1/2 среден лук (обелен, нарязан на ситно)
- 1/2 зелена чушка (нарязана на кубчета)
- 1/2 червен пипер (нарязан на кубчета)
- 1 зелен лук (ситно нарязан)
Стъпки, за да го направите
В купа мариновайте пилето с лекия соев сос, тъмния соев сос, 1 1/2 чаени лъжички оризово вино или сух шери, черен пипер и 3 чаени лъжички царевично нишесте, като последно добавите царевичното нишесте. Оставете пилето да престои, докато приготвяте останалите съставки.
В малка купа комбинирайте пилешкия бульон или вода, 1 1/2 чаени лъжички оризово вино или сухо шери, захар и сусамово масло. Разбийте в 1 чаена лъжичка царевично нишесте.
Загрейте уок на средно силен огън и добавете 2 супени лъжици олио. Когато маслото е горещо, добавете половината джинджифил и чесън. Разбъркайте за около 10 секунди, докато ароматно, след което добавете пилешкото месо. Разбъркайте пилешкото месо за 2 до 3 минути, докато стане бяло и почти се свари. Изсипете малко оризово вино или сух шери над пилето, докато разбърквате, ако желаете. Извадете от уок и изцедете в гевгир или върху хартиени кърпи. Почистете уока.
Загрейте 1 супена лъжица олио в уок. Добавете останалата част от джинджифила и чесъна и разбъркайте за около 10 секунди, докато ароматно. Добавете лука и зелената чушка. Бъркайте за минута, след което добавете червения пипер. Продължете бъркането още минута, като добавите малко оризово вино или суха шери, пилешки бульон или вода, ако зеленчуците започнат да изсъхват.
Изтласкайте зеленчуците настрани и добавете пилешкото месо. Разбъркайте за кратко, след което натиснете настрани. Разбъркайте отново соса и го добавете в средата на уока, като бъркате бързо, за да се сгъсти. Разбъркайте, за да смесите всичко заедно. Разбъркайте зеления лук и сервирайте горещ над ориза.
Тагове за рецепти:
- Пипер
- пилешкото и чушките се разбъркват запържват
- вечеря
- азиатски
