Диана Раттрай
- Общо: 45 минути
- Подготовка: 25 минути
- Готвач: 20 минути
- Добив: 4 до 6 порции
Използвайте тънко нарязани без кости пилешки гърди в тази рецепта за най-бързо време за готвене.
Пилето прави приятно представяне на легло със спанак или го сервирайте на отделни чинии и поднесете соса на трапезата.
Съставки
- 4 до 6 половинки пилешки гърди (4 до 6 унции всяка или тънко нарязани котлети)
- 1/2 чаша плюс 2 супени лъжици универсално брашно
- 1 голямо яйце
- 1 супена лъжица вода
- 1 чаша хлебни трохи (чесън, подправен на ситно)
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
- 4 супени лъжици масло (разделено)
- 1 тире чесън на прах
- По желание: копър плевел
- 1 до 1 1/4 чаши мляко
- 1 чаша сирене Havarti (настърган или нарязан на кубчета; с копър; 4 унции)
- 2 супени лъжици зехтин
Стъпки, за да го направите
Сложете 1/2 чаша брашно в широка купа или чиния.
В друга купа разбийте яйцето с вода.
Сложете галетата в трета купа.
Леко поръсете пилето със сол и прясно смлян черен пипер. Изкопайте пилето в брашното, след това потопете в яйчената смес, след което намажете с галета. Поставете парчетата пиле на хартия за печене и поставете в хладилник за охлаждане за около 30 минути.
Междувременно в тенджера на среден огън разтопете 2 супени лъжици масло. Разбъркайте останалите 2 супени лъжици брашно и продължете да готвите, като бъркате постоянно, в продължение на 1 минута. Добавете чесън на прах и копър плевел, ако използвате. Постепенно добавете 1 чаша мляко. Гответе, като разбърквате, докато се сгъсти. Добавете сиренето и варете, като разбърквате, докато сиренето се разтопи. На вкус и добавете сол и черен пипер, ако е необходимо.
Загрейте останалите 2 супени лъжици масло в голям тиган със зехтина. Гответе пилето до покафеняване и готвене, като се превърне в кафяво и двете страни. Времето зависи от дебелината на пилето. Котлетите ми бяха много тънки, така че отнеха само около 6 до 8 минути.
Проверете с термометър с незабавно отчитане, ако не сте сигурни. Тя трябва да регистрира поне 165 ° F (73, 9 ° C), когато пилето е готово.
Подредете пилето на чиния за сервиране със соса или сервирайте соса отделно.
Тагове за рецепти:
- Пиле
- вечеря
- американски
- падане
