Смърч / Елизабет Лабо
- Общо: 55 минути
- Подготовка: 45 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: 10-12 купи (10-12 порции)
Шоколадовите купи правят всеки десерт изключително специален! Тези красиви лъскави купички са напълно годни за консумация, така че можете да ги напълните с всичките си любими неща и след това, след като приключите с яденето на това, което е вътре, изяжте и контейнера!
Можете да напълните шоколадовите си купички с бита сметана, мус, сладолед или дори бонбони, както е в тази рецепта за бонбони Pot of Gold. Не забравяйте да разгледате фотоурок с снимки стъпка по стъпка, показващи как да направите шоколадови купички!
Ще ви трябват малки балони с „водна бомба“ или най-малките балони, които можете да намерите, за да започнете.
Съставки
- 1 торба шоколадово бонбонено покритие (или темпериран шоколад)
- 1 торба малки балони
Стъпки, за да го направите
Започнете с разтопяването на шоколадовото бонбонено покритие или закаляването на шоколада. Не искате да използвате шоколад без темпериране, защото той ще стане мек при стайна температура и купите ви може да не поддържат добре формата си.
Оставете разтопеното покритие или темперирания шоколад настрана, за да се охлади, за да не е вече топло на пипане.
Докато шоколадът се охлажда, надуйте балоните до размера, който искате вашите купички, и ги завържете. Има вероятност някои балони да изскочат или купи да се счупят, така че направете няколко допълнителни за всеки случай. Покрийте хартия за печене с восъчна хартия или фолио.
Задръжте балона за възела отгоре и бавно потопете дъното на балон в шоколада със стайна температура. Движете се леко, за да аклиматизирате балона до температурата. Потопете го, докато шоколадът е на дълбочината, на която искате вашите купички.
Внимателно извадете балона от шоколада и го поставете внимателно върху подготвения лист за печене. Повтаряйте, докато не сте потопили всичките си балони плюс добавките си.
Оставете балоните да седят на стайна температура, докато шоколадът или покритието не се поставят изцяло. След като покритието е готово, охладете тавата за кратко, за да направите шоколада твърд - това ще улесни премахването на балоните.
За да извадите балоните, първо леко натиснете около страните, като разчупите уплътнението между балона и шоколада. След това задръжте балон под възела и внимателно изрежете цепка над върховете на пръстите си, за да можете да контролирате потока на въздуха, докато той избяга. Бавно освободете въздуха от балона и докато го направите, балонът ще се отдръпне от страните на купата. Ако изскочи, отлепете част от нея, която все още е залепена за балона, и продължете леко да я дърпате. Ако имате затруднения, оставете го да седи и се върнете към него по-късно - балонът често започва да се отлепва, след като седне.
След като всичките ви шоколадови купички са премахнали балоните, напълнете ги със сладолед, мус, бита сметана, студена десертна супа или бонбони. Съхранявайте шоколадовите купички между слоевете восъчна хартия при хладна стайна температура.
Тагове за рецепти:
- бонбони
- шоколадова купа
- десерт
- американски
