Смърчът
- Общо: 60 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 40 минути
- Добив: служи 6
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 782 | Калории |
| петдесет и девет милиона грама | Дебел |
| четиресет и осем грама | Въглехидратите |
| шестнайсетгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: Сервира 6 | |
| Сума на порция | |
| Калории | 782 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 59гр | 76% |
| Наситени мазнини 23гр | 115% |
| Холестерол 206mg | 69% |
| Натрий 850mg | 37% |
| Общ въглехидрат 48г | 17% |
| Диетични фибри 4гр | 13% |
| Протеин 16гр | |
| Калций 251mg | 19% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Не бъркайте класически флакон от сирене и лук с quiche. Докато тази рецепта за печено яйце може да прилича на традиционното френско ястие, фланецът е направен по различен начин и на вкус различен. Това е традиционната британска версия на вездесъщия киш и за много британци е споменът. Тези спомени са училищни закуски, летни обеди, следобеден чай и вечери с фланела, сервирани заедно със салата и често варени нови картофи.
Съставки
- За сладкиша
- 200 грама обикновено брашно (или универсално брашно)
- Щипка сол
- 110 грама масло (или равна смес от масло и свинска мас, на кубчета)
- 2 до 3 супени лъжици вода (много студена)
- За Пълнеж
- 55 грама масло
- 2 супени лъжици екстра върджин зехтин (или слънчогледово масло)
- 1 голям жълт лук (обелен, нарязан на ситно и сотен)
- 3 до 4 големи яйца с размери (200 мл)
- 75 грама зряло сирене чедър (едро настърган)
- 2 до 3 супени лъжици плосък лист магданоз (нарязан)
- 1 чаша мляко
- Сол на вкус)
- Прясно смлян черен пипер (на вкус)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
Поставете брашното, солта и маслото (или сместа от масло и свинска мас) в голяма, просторна купа за смесване. Втрийте маслото в брашното, докато прилича на пясък.
Смърчът
Добавете водата по малко и обелете сместа, за да се получи меко тесто.
Смърчът
Оставете сладкиша да почине, увит в клипс в хладилник за 30 минути.
Смърчът
Докато сладкишът почива, пригответе пълнежа.
Смърчът
Загрейте маслото и олиото в тенджера. След като се разтопи, добавете нарязания лук и гответе на среден огън, за да омекне (но не кафяво) лука. Поставете омекотения лук върху чиния за вечеря и оставете да изстине.
Смърчът
Загрейте фурната до 400 F / 204 C.
Разточете сладкиша на дебелина 5 милиметра и подредете намаслена, 10-инчова тарта с хлабаво дъно. Охладете в хладилника, докато направите останалия пълнеж.
Смърчът
Поставете яйцата в голяма мерителна кана. Добавете охладения лук, настърган кашкавал, магданоз и долейте млякото. Овкусете с малко сол и черен пипер.
Смърчът
Вземете кутията за сладкиши от хладилника, поставете я на средния рафт на предварително загрятата фурна, внимателно се изсипва в яйчено-сирената смес, докато не се напълни две трети. Не препълвайте, тъй като фланелът ще се издигне при готвене.
Смърчът
Печете за 30 до 40 минути, докато горната част стане златистокафява и поставена, но не твърда при леко натискане в центъра.
Смърчът
Извадете от фурната и починете за 5 минути преди сервиране.
Смърчът
Фланът е прекрасно топъл, но може да се яде и студен.
Смърчът
Наслади се!
Вариации на рецептата
- Добавете парченца бекон или малки кубчета в яйцето за месоядещите. Използвайте различно сирене; ронливо синьо е невероятно. Сменете или добавете различна билка, по-меките като босилек, естрагон ще работят най-добре.
Тагове за рецепти:
- плодова пита
- обяд
- британски
- potluck
