Диана Раттрай
- Общо: 20 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: 24 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 232 | Калории |
| тринайсет гр | Дебел |
| двайсет и осем милиарда грам | Въглехидратите |
| двагр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 24 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 232 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 13гр | 16% |
| Наситени мазнини 4гр | 18% |
| Холестерол 18mg | 6% |
| Натрий 241mg | 10% |
| Общ въглехидрат 28гр | 10% |
| Диетични фибри 2гр | 7% |
| Протеин 2гр | |
| Калций 36mg | 3% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тези класически шоколадови бисквитки са направени с добавяне на нарязани пекани, но не се колебайте да ги пропуснете или да ги замените с повече шоколадови чипсове, ако не сте фен на ядките. Или вместо пекани, добавете орехи или парчета тухли към тестото за бисквитки.
Бисквитките с шоколадов чипс, известни още като бисквитки Toll House, бяха създадени за първи път от Рут Уейкфийлд за нейния Toll House Inn в Масачузетс. Тя ги направи с нарязани шоколадови бани Nestlé. Рецептата - първоначално наречена „шоколадови бисквитки“ - беше публикувана във вестник в Бостън. Хората писаха на г-жа Уейкфийлд за рецептата и продажбите на шоколадови барове Nestlé се увеличиха. С нейно разрешение компанията Nestle започва да отпечатва рецептата върху полусвити сладкарски опаковки. През 1939 г. Nestle започва да произвежда и пакетира шоколадовите залци, които използваме днес.
Това е малка партида и прави около две дузини бисквитки. Рецептата лесно се увеличава за по-голяма партида. Направете ги за семейството си или ги заведете на парти или изпечете разпродажба!
Съставки
- 1/2 чаша масло (или маргарин, омекотено)
- 1/2 чаша кафява захар
- 1/4 чаша захар (гранулирана)
- 1 голямо яйце
- 1/2 чаена лъжичка ванилия
- 1 чаша плюс 2 супени лъжици универсално брашно (около 5 унции)
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/2 чаша пекани (нарязани)
- 1/2 чаша полусладки шоколадови парченца
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 375 F.
Леко намажете голям лист за печене или го подравнете с пергаментова хартия.
В купа за смесване с електрически миксер разбийте маслото до гладко и кремообразно; добавете гранулираните и кафяви захари и продължете да биете за около 2 до 3 минути или до светло оцветяване и пухкавост. Добавете яйцето и ванилията и продължете да биете, докато се смесят добре.
В отделна купа комбинирайте брашното, солта и содата; смесете добре с лъжица или разбийте. Добавете брашнената смес към сместа с масло и захар. Разбъркайте до пълното смесване.
С лъжица или шпатула сгънете в шоколадовите стърготини и пекан, ако използвате.
По желание охладете тестото в хладилник за няколко часа или за една нощ.
Пуснете тестото върху подготвения лист за печене от чаена лъжичка или малка лъжичка за бисквитки, оставяйки около 2 инча между бисквитките.
Печете бисквитките в предварително загрятата фурна за около 10 минути или до готовност и просто леко покафенеете по дъната.
Бакшиш
- Маслото прави меки и ароматни бисквитки, но поради съдържанието на мляко и вода в масло, бисквитките ще бъдат малко по-плоски от тези, направени с скъсяване. За най-добри резултати охладете тестото преди да изпечете бисквитките.
Вариации на рецептата
- Вместо полусладки шоколадови чипсове, опитайте друг аромат. Направете бисквитките с чипс от бял шоколад или чипс от млечен шоколад. Шоколадовите стърготини от ментер или мента са още няколко варианта за вкус.
Тагове за рецепти:
- бисквитка с шоколадов чип
- Пуснете бисквитки
- десерт
- американски
