Диана Раттрай
- Общо: 25 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 15 минути
- Добив: 2 1/2 фунта (30 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 140 | Калории |
| 5 гр | Дебел |
| двайсет и три грама | Въглехидратите |
| 3грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 2 1/2 лири (30 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 140 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 5гр | 7% |
| Наситени мазнини 1гр | 4% |
| Холестерол 1 mg | 0% |
| Натрий 86mg | 4% |
| Общ въглехидрат 23гр | 8% |
| Диетични фибри 1г | 3% |
| Протеин 3g | |
| Калций 10mg | 1% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Този класически фъстъчен чуплив се прави със сурови фъстъци, царевичен сироп и захар. Това е вкусно лакомство, което да направите за семейство, закуски или подаръци.
Не забравяйте да използвате надежден термометър за бонбони за тази рецепта.
За да тествате термометъра си за бонбони, го поставете във вряща вода. Ако не регистрира 212 F, коригирайте съответно рецептата. Например, ако получите 210 F, сварете крехкия сироп до 298 F вместо 300 F.
Съставки
- 2 чаши захар (гранулирана)
- 1 чаша царевичен сироп (бял)
- 1/2 чаша вода
- 2 чаши фъстъци (сурови)
- 1 супена лъжица масло
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 2 чаени лъжички сода за хляб
Стъпки, за да го направите
- бонбони
- фъстъче крехко
- бисквитки и бонбони
- южен
Маслете 2 дълги парчета фолио и ги пригответе на плота или върху големи листа за печене.
Комбинирайте захар, сироп и вода в тежък тиган с 5 до 6 литра.
С тиган на среден огън бъркайте, докато захарта се разтопи.
Добавете фъстъците.
Оставете на среден огън и разбъркайте от време на време.
Продължете да готвите и разбъркайте, докато термометърът на бонбоните достигне 300 F, етапът на твърдата пукнатина. Сиропът ще бъде златист.
Свалете от котлона и добавете маслото, солта и содата, като разбърквате добре. Бонбоните ще се пенят от содата.
Изсипете бонбони върху подготвеното фолио.
Изсипете бонбоните бързо и разтегнете, като използвате вилици или ръце, когато е достатъчно хладно.
Оставете да се охлади напълно и начупете на парчета.
Как да тествате термометър за бонбони
За да видите дали вашият термометър за бонбони е точен, донесете съд с вода до пълно кипене на силен огън.
Оставете термометъра във водата (без да докосвате дъното на страните на тигана) за 10 минути.
Тя трябва да регистрира точно 212 F. Ако тя е изключена от градус или две или по друг начин, направете забележка за това и регулирайте съответно температурата в рецептата. Например, ако водата ви заври 10 минути, а термометърът регистрира 210 F, обръснете 2 градуса от температурата, за която се изисква рецептата.
Може да ви хареса също
Старомодна фъстъчена крехка
Cashew Brittle
Тагове за рецепти:
