Рецепта за коктейл с коктейл Dim sum

avlxyz / Flickr / CC BY-SA 2.0

• Общо: 48 минути
• Подготовка: 30 минути
• Готвач: 18 минути
• Добив: 6 кифли (6 порции)

10 оценки Добавете коментар

Коктейлни кифлички или кокосови кифлички са сладка кифла в стил Хонг Конг с вкусен пълнеж от настърган кокосов орех.

Съставки

• Пълнеж от кокос:
• 1 1/3 чаши / 325 мл кокосови люспи
• 1 супена лъжица / 15 мл захар (гранулирана)
• 2 супени лъжици / 30 мл твърд маргарин или масло (разтопено)
• 1 голям яйчен жълтък
• Кифли:
• 1/2 подготвено основно тесто (вижте указания за връзка към рецептата)
• Измиване на яйца:
• 1 голямо яйце
• 1 супена лъжица / 15 мл вода
• Измиване с мед:
• 1 супена лъжица / 15 мл течен мед
• 1 супена лъжица / 15 мл вода

Стъпки, за да го направите

Упътване за коктейлни кифлички

Пълнеж от кокос:

Обработвайте кокосови орехи и захар в блендер или хранителен комбайн до много фино. Превърнете в малка купа.

Разбъркайте маргарин и яйчен жълтък до консистенция на пастет. Прави оскъдни 2/3 чаша / 150 мл пълнеж.

Разделете тестото на 6 порции. Натиснете и разтегнете всяка част в 5 X 3 инча (12, 5 X 7, 5 cm) продълговата форма. Поставете закръглена 1 1/2 супена лъжица (25 мл) попълване по дължина по средата на всяко парче. Донесете дълги страни нагоре и над пълнене, притиснете всички краища заедно, за да запечатате. Поставете, отстрани на шева надолу, върху намазнена тава за печене. Покрийте с намаслена восъчна хартия и кърпа за чай. Оставете да стои във фурна с включена светлина и вратата се затваря за около 1 час, докато се удвои по размер.

Измиване на яйца

Разбийте яйцето и водата заедно с вилица в малката чаша. Четка върху кифлички. Печете във фурна 350 F / 175 C за 15 до 18 минути до златисто кафяво.

Измиване с мед

Комбинирайте мед и топла вода в отделна малка чаша. Четка върху топли кифлички. Сервирайте топло. Прави 6 кифла.

Да направя напред

Тестото може да се направи предния ден и да се съхранява, покрито, в хладилник за една нощ. Изпечените кифлички могат да бъдат замразени и повторно загряти, увити добре във фолио, във фурна 350 F / 175 C за 15 минути.

^{Тази рецепта е препечатана с разрешение от китайското готвене (пристигането на компанията).}

Тагове за рецепти:

• кокосов орех
• неясна сума
• азиатски
• пека

Оценете тази рецепта, която изобщо не ми харесва. Не е най-лошото. Разбира се, това ще стане. Аз съм фен - бих препоръчал. Невероятно! Обичам го! Благодаря за вашата оценка!