Диана Раттрай
- Общо: 6 часа 45 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвене: 6 часа 30 минути
- Добив: 20 порции (предястие)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 181 | Калории |
| осемграм | Дебел |
| петнайсетгр | Въглехидратите |
| единайсетграма | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 20 порции (предястие) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 181 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 8гр | 11% |
| Наситени мазнини 3g | 14% |
| Холестерол 53mg | 18% |
| Натрий 588mg | 26% |
| Общ въглехидрат 15гр | 5% |
| Диетични фибри 1г | 4% |
| Протеин 11гр | |
| Калций 36mg | 3% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Кюфтетата винаги са хит, без значение как се сервират. Кайсиевите консерви и барбекю сосът се обединяват, за да направят приказен сладък и пикантен сос за тези лесни кюфтета. Кюфтетата съдържат комбинация от смляно говеждо и свинско или наденица. Сотирайте кюфтенцата на плота или ги изпечете във фурната.
За сос с подправки добавете малко натрошени люспи от червен пипер или кайма чили към сместа за сос. Вижте вариантите на рецептата по-долу за повече идеи. Бавната готварска печка прави тези вкусни сладко-кисели месни кюфтета лесни за приготвяне и сервиране.
Съставки
- 1 килограм смляно говеждо месо
- 1 килограм постно свинско свинско месо (или мека свинска наденица)
- 2 чаши хлебни трохи (от пресен хляб; ситни трохи)
- 2 големи яйца
- 1 малък лук (ситно нарязан)
- 2 супени лъжици магданоз (пресен кайма)
- 2 чаени лъжички кошерна сол
- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
- 1 супена лъжица растително масло (или зехтин)
- За соса:
- 1 (12 унции) буркан кайсии консерви
- 3/4 чаша сос за барбекю
Стъпки, за да го направите
Комбинирайте говеждо месо, наденица, галета, яйца, лук, магданоз, сол и чеснова сол; смесете внимателно, след това оформете с ръце, за да образувате малки кюфтета.
Поставете голям, тежък тиган на среден огън; добавете растителното масло. Когато маслото е горещо, добавете кюфтетата и гответе, често обръщайки, докато покафенеят от всички страни. Като алтернатива кюфтетата могат да бъдат изпечени. Вижте съветите за инструкции.
Изцедете добре и прехвърлете покафените кюфтета в саксията с крока.
Комбинирайте кайсиевите консерви и соса за барбекю в тенджера на среден огън; гответе до горещо и след това изсипете соса върху кюфтета.
Покрийте съда и гответе на ниско за 2 до 4 часа или докато кюфтетата са горещи и добре сварени.
Сервирайте кюфтетата като предястие или ги поднесете като основно ястие с ориз или варени картофи.
Съвети
- За да печете кюфтета, подравнете голям фолио за печене с фолио. Поставете охлаждаща рейка в тигана; намажете багажника с масло. Загрейте фурната до 350 F. Оформете кюфтетата и ги подредете върху стелажа. Печете за 30 минути и след това ги прехвърлете в саксията с крока. Ако нямате охладителна рейка, намажете фолиото и подредете кюфтетата върху фолиото. Изцедете ги добре, преди да ги добавите в тенджерата с кренвирша. Вземете кюфтетата заедно с парти или potluck. Гответе ги според указанията; увийте бавната печка в одеяла или вестници, за да сте сигурни, че кюфтетата остават горещи. Когато стигнете до местоназначението си, включете саксията с крока, поставете го на ниско и сервирайте! Най-доброто съотношение на смляно говеждо месо за мазнини е 80/20 или 85/15. Ако са твърде постни, кюфтетата няма да са толкова сочни и ароматни. Ако търсите още идеи, разгледайте този списък от дузина вкусни рецепти за кюфте.
Вариации на рецептата
- Докато домашните кюфтета превъзхождат замразените на вкус и текстура, не се колебайте да направите рецептата със замразени, ако сте къси навреме и имате любима марка. Сложете всичко в бавната печка и гответе на слаб в продължение на 2 до 4 часа или докато кюфтетата са горещи. Пуснете смляното свинско или наденица и използвайте цялото говеждо месо в кюфтетата. За любителите на пикантна храна добавете чаена лъжичка натрошени люспи от червен пипер или малко мляно халапено или фресно чушки. Азиатският чили сос (самбал) е друг отличен продукт за топлина. Добавете около 1/2 чаена лъжичка течен дим - или на вкус - към сосовата смес. За по-малко сладък сос използвайте 1 1/4 чаши барбекю сос и около 1 / 2 чаши кайсиеви консерви. Сменете ананас или праскова за консерви за кайсиевите консерви.
Тагове за рецепти:
- кюфтета
- предястие
- американски
- страна
