Лоръл Рандолф
- Общо: 20 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвене: 5 минути
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 324 | Калории |
| тринайсет гр | Дебел |
| четиресет и седемгр | Въглехидратите |
| седемгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 324 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 13гр | 16% |
| Наситени мазнини 1гр | 7% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 758mg | 33% |
| Общ въглехидрат 47г | 17% |
| Диетични фибри 5гр | 18% |
| Протеин 7гр | |
| Калций 79mg | 6% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Лятото е тук и горещината продължава! А това означава, че никой не иска да готви фурната или да включи печката си, ако може да й помогне. За щастие, тази готина и хрупкава салата с юфка от соба изисква минимална топлина (достатъчна за приготвянето на нежните юфки) и съдържа много вкус.
Прясна краставица, хрупкави моркови, ярък пипер, зърнеста репичка и пролетен лук придават яркост и текстура на дъвчещите елда юфка. Сосът е освежаваща комбинация от аромати: сок от кисел лайм и оцет, сладък мед, пикантен сос от джинджифил и чили и орехово сусамово масло. Той е идеален за летен обяд и пътува добре, ако ядете ал фреска. Яжте това ястие самостоятелно или го сдвоете с нежна риба на скара.
Съставки
- Юфка от суха 8 унции
- 2 супени лъжици масло от грозде или рапица
- 1 лайм (сочен)
- 1 супена лъжица настърган пресен джинджифил
- 1 супена лъжица оризов винен оцет
- 1 чаена лъжичка сусамово масло
- 1 чаена лъжичка мед
- 1 чаена лъжичка чили сос (като корейски чили сос или Sriracha)
- Даш сол и черен пипер
- 4 малки персийски краставици (тънко нарязани)
- 2 средни моркови (нарязани на кифлички или грубо настъргани)
- 1 малка червена или жълта чушка (тънко нарязана)
- 6 малки репички (тънко нарязани)
- 4 пролетен лук (нарязан)
- 2 супени лъжици пакетиран пресен кориандър (нарязан на ситно)
- 1 супена лъжица сусамово семе
Стъпки, за да го направите
Гответе юфката сода според указанията на опаковката. Изплакнете със студена вода и изцедете добре. Заделени.
Направете превръзката. Комбинирайте олиото, сока от лайм, джинджифила, оцета, сусамовото масло, меда и чили соса в малка купа за смесване. Овкусете със сол и черен пипер и разбъркайте добре, докато се комбинират.
В голяма купа комбинирайте юфката от соба, краставицата, моркова, чушката от червен пипер, репичките, пролетния лук и килантрото. Добавете дресинга и хвърлете добре, за да се комбинирате. Вкус за подправка.
Отгоре намажете със сусамовите семена и сервирайте веднага или съхранявайте в хладилник до един ден. Хвърлете отново преди сервиране.
Тагове за рецепти:
- Вегетарианска вечеря
- предястие
- японски
- лято
