Сюзън Томпсън Фотография / Гети Имидж
- Общо: 55 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 35 минути
- Добив: 12 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 899 | Калории |
| четиресет и седемгр | Дебел |
| сто и седемнайсет грама | Въглехидратите |
| 9грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 12 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 899 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 47гр | 60% |
| Наситени мазнини 14гр | 68% |
| Холестерол 97mg | 32% |
| Натрий 454mg | 20% |
| Общ въглехидрат 117гр | 42% |
| Диетични фибри 8гр | 27% |
| Протеин 9гр | |
| Калций 174mg | 13% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази рецепта е от Dinosaur Bar-B-Que: Американска пътна къща от Джон Стейдж и Нанси Радке, препечатана с разрешение.
Съставки
- За тортата:
- 2 чаши брашно (пресято)
- 1 чаша захар
- 1 чаша кафява захар (тъмна)
- 1 чаша неподсладено какао на прах
- 1 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- 1 чаша д-р Пипер
- 1/2 чаша шоколадов чипс
- 2 големи яйца
- 1 чаша мътеница
- 1 чаша растително масло
- 1 1/2 чаена лъжичка ванилия
- За глазура:
- 3/4 чаша за скъсяване (овкусено с масло зеленчуково съкращаване)
- 6 супени лъжици масло (несолено, омекотено)
- 4 чаши пудра захар (пресята)
- 1/4 чаша неподсладено какао на прах
- 1/4 чаша д-р Пипер
- 1 1/2 чаена лъжичка ванилия
Стъпки, за да го направите
Направете тортата
Съберете съставките.
Загрейте фурната до 350 F. Намажете и брашно два 9-инчови кръгли тигана за торта, като изцедете излишното брашно.
Пресейте заедно брашно, захар, кафява захар, какао и сода за хляб в купа и оставете настрана.
Изсипете Dr Pepper в тенджера и добавете шоколадовите стърготини. Загрейте на слаб, като разбърквате често, докато чипсът просто се разтопи. Свалете котлона и оставете настрана.
Комбинирайте яйцата, мътеното мляко, олиото и ванилията в купа с миксер и разбъркайте на средна скорост, докато се комбинират, около 2 минути.
Когато миксерът работи, бавно изсипете сместа Dr-Pepper-шоколад и продължете да разбивате, докато се комбинира, около 1 минута.
С миксера на слаб, постепенно добавете сухите съставки. Увеличете скоростта до средна и бийте с 2 минути повече.
Разделете тестото между двете кръгли тигани за торта.
Печете за 30 до 35 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра, не излезе чиста.
Охладете слоевете в тигана за 10 минути, след това пуснете нож около краищата и обърнете тиганите върху охлаждаща рейка. Внимателно повдигнете тиганите и оставете слоевете торта да изстинат напълно.
Направете глазура
Съберете съставките.
Разбийте съкращаването и маслото в купа с миксер до меко и пухкаво.
Добавете пудрата захар и какаото и продължете да бъркате, докато се комбинират.
Разбъркайте заедно д-р пипер и ванилия и много бавно го изсипете в глазурата, като биете с миксера на висока скорост, за да го разредите малко. Продължете да биете, докато сместа е лека и пухкава, около 1 минута.
Поставете първия слой, отгоре надолу, върху плоска чиния. Разстелете отгоре 1 чаша от измръзване. Отгоре намажете с втория слой торта, а останалата част от глазурата разстелете отгоре и отстрани на тортата, като направите атрактивни вихри.
Съхранение на тортата
Замразена торта може да се съхранява в хладилник за 3 до 4 дни. За по-голяма торта я съхранявайте в чиния с голяма купа, обърната на чинията за торта, за да не нарушите черешката. Друг вариант е да втвърдите тортата (и черешката) в хладилника за 15 минути и след това да я увиете в пластмасова обвивка. Замразената торта също може да бъде замразена. Най-добрият начин да замразите остатъчната торта е да поставите чинията за торта във фризера, без да увивате и оставете тортата и измръзването да замръзне и втвърди. Увийте замразената торта в пластмасова обвивка и след това фолио. Съхранявайте във фризера до 6 месеца.
Тагове за рецепти:
- Шоколадова торта
- десерт
- американски
- семейна вечеря
