Максимилиан Сток ООД / Гети Имиджис
- Общо: 35 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 20 минути
- Добив: служи 4-6
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 552 | Калории |
| 3грама | Дебел |
| 99грам | Въглехидратите |
| трийсет и пет грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Сервиране: Сервира 4-6 | |
| Сума на порция | |
| Калории | 552 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 3гр | 4% |
| Наситени мазнини 1гр | 5% |
| Холестерол 3mg | 1% |
| Натрий 486mg | 21% |
| Общ въглехидрат 99гр | 36% |
| Диетични фибри 29г | 105% |
| Протеин 35гр | |
| Калций 279mg | 21% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Въпреки че това е кратка версия на традиционно колумбийско гарнитура, тези червени бобчета са невероятно добри. Те са толкова вкусни, че могат да стоят сами като основно ястие. Червеният боб, приготвен по този начин (с домати, зелен лук и малко свинско или бекон), също е важен компонент на класическото колумбийско ястие bandeja paisa.
Съставки
- 4 филийки бекон
- 1 домат, нарязан на кубчета
- 1 куп люспи, бели и зелени части, нарязани
- 1 чаена лъжичка кимион
- 1 голяма (32 унция) консерва от червен фасул
- 1 супена лъжица захар
- 1/2 чаша вода
- 2 кубчета пилешки бульони
- 3 супени лъжици грубо нарязан килантро
Стъпки, за да го направите
Сотирайте сланината до хрупкава. Извадете бекона и резервирайте за друга употреба, но оставете капещите бекончета в тигана.
Към тигана добавете нарязаните домати, нарязаните люспи и кимиона. Задушете ги в сланината с бекон, докато омекнат, около 5 до 8 минути.
Добавете боба (включително течността) към тигана, захарта, водата и пилешкото булло. Доведете до кипене и оставете да къкри още 10 минути, докато по-голямата част от водата се изпари и бобът не се сгъсти.
Свалете от котлона и разбъркайте в нарязания килантро. Сервирайте с ориз.
Тагове за рецепти:
- боб
- гарнитура
- латински
- семейна вечеря
