Джеймс Байгри / Фотодиск / Гети Имидж
Да се научиш как да вариш яйце перфектно е толкова просто и то отваря и куп вкусни рецепти. Можете да направите всичко от отклонени яйца до салата от яйца до южни картофени салати, кочани салати и други, след като се научите как да готвите твърдо сварени яйца правилно.
Трудност: Лесно
Необходимо време: 15 минути
От какво имаш нужда:
- Тенджера
Ето как
- Донесете яйцата до стайна температура, като ги поставите в купа с топла вода за пет минути. Изсушете яйцата и прехвърлете в тенджера. Изсипете достатъчно студена вода от чешмата върху яйцата, така че водата да покрие яйцата с инч до сантиметър и половина. Частично покрийте яйцата с капак. Оставете яйцата да се варят точно за 30 секунди (време). Незабавно извадете тигана от печката и покрийте напълно с капак. Оставете яйцата да престоят, покрити, за 12-15 минути. За големи яйца обикновено отивам с 12-13 минути. За много големи яйца отивам с 15 минути. Отстранете капака, поставете няколко кубчета лед в тигана с яйцата и пуснете студена вода върху яйцата. Прилепете всяко яйце леко върху тигана, за да се напука. Обелете твърдо сварените яйца под студена, течаща вода.
Съвети
- Започнете с яйца, които са на около седмица. Изглежда, че по-старите яйца се напукват по-малко и се обелват по-лесно от по-свежите яйца. Използвайте таймер, за да сварите яйцата точно за 30 секунди и оставете да престоят за 15 минути. Това е една рецепта, при която времето трябва да е точно.
