Има толкова много неща, които могат да се направят с храната на храната, че повечето хора просто не мислят. Coleslaw е традиционен сандвич гарнитура на барбекю, както и гарнитура. Това е наистина многофункционална салата, която може да бъде богата и кремообразна или лека и здравословна. Тези рецепти предоставят няколко начина за изпробване на страхотно саламура.
-
Обикновен Slaw
Томас Барвик / Digital Vision / Гети изображения
Традиционното барбекю в Каролина беше гарнирано с салат от салама, много преди някой да се сети да сложи домати и марули на бургер - преди всъщност да има бургери. Тази проста рецепта за шлака е идеална за заливане на сандвич с барбекю (или дори като гарнитура). Класическите съставки от саламура осигуряват перфектната комбинация от остър вкус, който се превръща в страхотно барбекю.
-
Сандвич слама
Гладни пичове / Flickr.com
Този барбекю сандвич роб е по-сух от повечето, което го прави перфектен гарнитура. Няма да получите сочни капки, които могат да оцветят ризата ви. Ароматите са добре балансирани, със сладост и изтънченост, за да подчертаят димността на барбекюто. Освен това е чудесно гарнитура.
-
Кремообразен Майо-По-малко Колеслав
Моли Уотсън / Смърч
Можете да си направите по-лека версия от саламура без майонеза. Класическият кремообразен салат от майоне използва малко сметана и малцов оцет (чиято кисела природа естествено сгъстява сметаната до консистенция на дресинг), за да облече леко нарязаното зеле. Ако искате да е по-кремово, можете да удвоите количеството на превръзката.
-
Всичко Slaw
Sabrina S. Baksh / Относно BBQ, Inc.
Това е не само шарено, но и много ароматно. Използва червено зеле, бяло зеле, моркови, лук, джиджами и тръпка на баба Смит. Комбинирайте го с мед и горчица Дижон за запомнящо се саламура.
-
Южна Каролина Колеслав
Джо Чикак / Гети Имидж
Това е Южна Каролина, салама от салама е по-суха и е идеална за сандвичи. Съдържа сладък пипер и сладък лук за аромати, които перфектно акцентират на издърпан свински сандвич. Превръзката е едновременно сладка и тръпчива. Направете го рано, за да може ароматите да се смесват, докато свинското е в пушача.
-
Napa Зеле Coleslaw
Брайън Хагивара / Гети Имидж
Влияние от ароматите, вдъхновени от Азия, със сусамовото масло, зеленият накрайник от Напа включва бок чой и сладки чушки. Липсва му кремообразността на много колела и вместо това има само оцет. Той е чудесна страна за всяко ястие на скара, като пилешко, свинско или говеждо пържоли пържоли.
-
Apple Slaw на баба Смит
Sabrina S. Baksh / Относно BBQ, Inc.
Тази оживена ябълкова роба на Granny Smith е половината тънко нарязани парченца ябълка и половината настърган зеле, заедно с някои изненадващи съставки като килантро и мащерка. Това е забавна почивка от същата стара капуста.
-
Лексингтън Ред Колеслав
Iain Bagwell / Гети Имидж
В Лексингтън, Северна Каролина, те правят червена слава, като добавят кетчуп към рецептата за зеле и ябълков оцет. Подправя се и с кайен, чили на прах и лют сос. Лексингтският червен салат се съчетава перфектно с барбекю свинско или пилешко, като гарнитура или като сандвич. Насладете се на тази регионална вариация.
