Диана Раттрай
- Общо: 75 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 55 минути
- Добив: 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 377 | Калории |
| двайсет и една грама | Дебел |
| трийсет и една грама | Въглехидратите |
| деветнайсетгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 377 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 21гр | 26% |
| Наситени мазнини 11гр | 53% |
| Холестерол 163mg | 54% |
| Натрий 615mg | 27% |
| Общ въглехидрат 31г | 11% |
| Диетични фибри 6гр | 21% |
| Протеин 19гр | |
| Калций 414mg | 32% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Останалите от голяма вечеря с говеждо говеждо месо приготвят вкусна плънка за зеле и това е чудесна алтернатива на всекидневния хаш, сандвичите с Рубен или говеждото говеждо месо. Тези зелеви рулца се сервират със сос от сирене или пропускат сиренето и се сервират с простия сгъстен бял сос.
Съставки
- 1 голяма глава зеле (или 2 средни глави)
- 3 чаши говеждо месо (варени на кубчета)
- 3 чаши картофи (варени на кубчета)
- 1 чаена лъжичка сушена листна мащерка (натрошена)
- Тире черен пипер
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 голямо яйце (леко разбито)
- 1 чаша телешки бульон
- 2 супени лъжици масло
- 2 супени лъжици брашно
- 1 чаша мляко
- 1 чаша настърган мек сирене Чедър
- Сол на вкус)
- Прясно смлян черен пипер (на вкус)
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 350 F.
Отделете листа от зеле. Сложете листа в голям съд за готвене с малко вода; покрийте и оставете листата да се парят само докато леко увяхнат и са гъвкави.
В голяма купа комбинирайте нарязаното на кубчета говеждо месо с картофите, мащерката, солта и черния пипер. Разбъркайте яйцето.
Оформете част от сместа за говеждо говеждо месо в малка топка, в зависимост от размера на зелевия лист, който пълните и поставете пълнежа върху зелевия лист.
Вкарайте страни и ги навийте.
Поставете в голям съд за печене или холандска фурна, отстрани на шева надолу. Повторете с останалата царевична смес от говеждо месо и зелеви листа, докато всички се използват. Ако имате останали зелеви листа, можете да ги добавите в саксията.
Изсипете телешки бульон върху зелето, покрийте плътно и печете за около 30 до 40 минути.
Междувременно направете соса. В тенджера на среден огън разтопете 2 супени лъжици масло. Разбъркайте брашното до смесване и гладкост.
Добавете млякото и продължете да готвите, като бъркате, докато се сгъсти.
Добавете сиренето и гответе, докато се разтопи. На вкус и добавете сол и черен пипер, на вкус.
Сервирайте зелеви рулца със соса от сирене.
Съвети
- Ако имате нужда от пряк път, използвайте кремообразен гъбен сос, приготвен със сгъстена супа. Лесен начин да отделите листата за зелевите рула е да замразите цялата глава на зелето за една нощ. Извадете го и го оставете да се размрази на следващия ден. Листата ще се обелват веднага и те ще бъдат достатъчно гъвкави, за да се навият, без първо да се готвят.
Вариации на рецептата
- Бързам? Направете този бърз гъбен сос. Пропуснете последните четири съставки на соса; комбинирайте 10/4-унция консерва с гъбена супа с 1/3 чаша вода, мляко или лек крем. Прибавете 1/2 до 1 чаша настърган кашкавал, ако желаете. Запечете около 1/2 чаша ситно нарязан лук или комбинация от лук и чушка и добавете към пълнежа. Заместете замразените настъргани хаш кафяви картофи (размразени) за варените нарязани на кубчета картофи.
Тагове за рецепти:
- картоф
- вечеря
- южен
- семейна вечеря
