Стъпки за правене на сърце

Правене на торта във формата на сърце

Лия Марони

Какъв по-добър начин да кажеш "Обичам те!" в деня на Свети Валентин, отколкото да изпечеш нещо грандиозно за онзи специален човек в живота си.

Дори не се нуждаете от персонализиран тиган, за да направите вкусна и влажна торта във формата на сърце. Всичко, от което се нуждаете, са две 8-инчови тигани: 8-инчов квадрат и 8-инчов кръг. След като си купите тигани, изберете рецепта за торта. Тази рецепта работи добре с любимата ви основна рецепта за торта или опитайте нещо ново като Бяла торта, Торта с ягоди или дори сладка и тръпчива лимонова торта за лири.

Също така ще искате да изберете аромат на глазура, който да комплиментира вашата торта и да направи черешката.

Започнете с тесто за двуслойна торта

Лия Марони

Първата стъпка при направата на тази торта е да направите тестото. Тъй като ще има две различни форми, квадратна и кръгла, за да направите формата на сърцето, започнете с направата на достатъчно тесто за двуслойна торта. Ще трябва да разделите тестото между един 8-инчов кръгъл тиган и един 8-инчов квадратен тиган.

Създайте диамант

Лия Марони

След като питките са изпечени, съгласно инструкциите на рецептата, охладете ги. След това извадете и двете от съответните тигани.

Използвайте голям тиган с листа или дъска за рязане като работна повърхност. Поставете квадратната торта върху нея, така че да изглежда като диамант. Уверете се, че ще има място за добавяне на два полукръга към квадратната торта. Не искате вашата торта да пада от краищата.

Направете формата на сърцето

Лия Марони

В този момент използвайте назъбен нож, за да разрежете кръглата торта наполовина. Прикрепете всяка от половинките от двете страни на върха на квадрата. Добре е, ако не са точно идеални, когато подреждате кръглите половини.

Използвайки нож за торта (фино назъбен, нож с дълги остриета), отрежете част от дъното на тортата от всяка половина на кръглата торта, докато кръглите части и квадратната част са равни по височина. След като и трите парчета са равномерни, е време да заледяваме питката!

Ледена торта

Лия Марони

Първо, създайте палто от трохи. Това е първият слой глазура, който излиза върху торта. Известен още като "мръсна глазура", този основен слой запечатва трохите в този слой череша, така че вторият слой да е чист и по-естетически приятен за окото.

За да създадете козината на трохите, лъжицата или тръбата си черешката върху центъра на тортата. С помощта на офсетна шпатула внимателно разстелете черешката по цялата горна част.

След това, използвайки същия метод, създайте козината на трохите за страните. След като създадете този първи слой по цялата торта, поставете тортата в хладилник за 20 минути, за да може кората на трохите да се втвърди малко. Това ще позволи създаването на втория слой да бъде много по-лесно.

След 20 минути в хладилника извадете тортата си и завършете втория слой, като използвате същия метод като по-горе. Ако искате да изясните цвета на черешката, опитайте да добавите забавни бои към сместа!

Готовият продукт

Лия Марони

След като завършите глазурата на тортата си, време е за финалните щрихи! Можете да украсите тортата с поръсвания, непарели или дори да напишете име или поздрав на тортата.