Пол Марота / Момент отворен / Гети изображения
Гренаш, или Garnacha, както е известно и се отглежда в Испания, е червено вино грозде, което доминира в Южната Рона в известните френски винени смеси Chateauneuf-du-Pape. Това широко засадено и добре прието слънцелюбиво грозде носи по-тънка кожа, което води до по-леки нюанси и често по-ниски нива на танин и киселинност, което го прави идеален кандидат за смесване. Внимавайте за Grenache от Франция, Испания, Австралия и Калифорния, бутилирани като смесица, едноцветна или като свежолистно розе.
Ароматите или греначето
Очаквайте ярки ягодови аромати и аромати, които силно се навеждат към череша, малина и ягода с пиперливи нотки и билкови тонове. Гренашът обикновено се прави на сух стил и често тежи средно до пълно, с ниски до средни нива танини и киселинност, в зависимост от регионалните влияния.
Сдвояване на храна с Гренаш
Изключително вино за говеждо или барбекю говеждо месо, бизони, дивеч или наденица, това сърдечно червено вино ще си партнира особено добре с печена патица и агнешко, заедно с телешки яхнии или марокански кулинарни теми.
Гренаш във Франция
С почти 100 000 декара лоза в региона Лангедок-Русийон и допълнителни 120 000 декара, засадени в долината на Рона, Гренаш е играч с висок профил в играта на френски вина. Тънката, самото грозде Grenache обикновено липсва танин и по-дълбока цветна пигментация, и двете производни на кожата на гроздето. За да се укрепи както цветът, така и структурата, той често се съчетава с Муведре и природата на Сира, насочена към плодовете. В Южната Рона, където има ключов принос към тежките вина на Шатонеф-дю-Папе, Гренаш процъфтява в топлия слънчев климат, където може да достигне пълна степен на зрялост и зрялост.
Гарнача в Испания
Държейки титлата като най-широко засаденото червено вино в Испания, Garnacha поддържа дълбоки корени в испанските лозаро-винарски райони Риоха, Приорат и Навара. Разполагайки с над 180 000 акра лоза в Испания, ароматната Garnacha често се смесва с Tempranillo, което й придава по-танинова структура и допълнителни вкусови компоненти.
Grenache / Garnacha Производители да опитате
- Франция - Château de Beaucastel, Domaine de Bila Haut, Domaine Lafage, E. Guigal, M. Chapoutier Испания - Bodegas Ateca, Borsao, Breca, Campo Viejo, Celler Mas Doix, Espelt, Las Rocas, Lo Nuevo, Miguel Torres Salmos, Palacios Remondo US - Албан, Бекман, Бони Дун, Столпман, Сине Куа Нон, Таблас Крик, Вина Роблес Австралия - Кларендън, д'Аренберг, Хюистън, синове на Едем
