Смърчът яде / Уляна Вербицка
Dim sum е китайският стил на поднасяне на редица малки чинии с чубрица и сладки храни, които заедно съставляват вкусна храна. Тези празници традиционно се радват от семейства и приятели на дългите обеди, придружени от пиене на горещи чаши чай.
Най-популярните ястия с дим сума включват задушени, варени и пържени кнедли, меса с големина на хапки, парени кифлички, пролетни рулца, ястия с ориз и юфка и кремообразни десерти. Те се сервират в определен ред, а забавлението е в споделянето на различните ястия и наслаждаването на разнообразието от вкусове.
Независимо дали искате да създадете свое собствено Instagram достойно дим парти или търсите вкусни рецепти за предястие, насладете се на тези вкусни рецепти за дим сума, които можете да направите вкъщи.
-
Siu Mai (кнедли от свинско и скариди)
dapan фотография / Момент отворен / Гети изображения
Кнедли от Сиу Май са любими в къщичките с неясна сума и един от най-лесните китайски кнедли за приготвяне у дома. Вкусният пълнеж от смляно свинско месо, пълнички розови скариди, гъби, люспи и джинджифил се оформя вътре в обвивка от уонтон, като горната част вляво е отворена, за да може пикантният пълнеж да надникне. Не забравяйте да подравните коша си с пергаментна хартия за лесно отстраняване на кнедли.
-
Har Gow (китайски кнедли с пара на скариди)
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Никакво мрачно изживяване не би било пълно без тези популярни кнедли на скариди на пара. Сладките скариди са сгушени във вътрешността на полупрозрачни опаковки с меки китайски зеленчуци, създавайки закачка за сетивата. Покрийте върховете на пръстите, оборудването и работната си повърхност с тънко покритие от растително масло, когато работите с тънкото, еластично тесто, за да не залепне.
-
Чар Сиу Бао (китайски печени свинско месо)
Смърчът яде / Виктория Хейт
Парите свинско кифлички са чубрица, сладко, богато свинско с барбекю, затворено вътре в леко и пухкаво тесто с мая, което ги прави пълнене, любимо ястие с дим. Приготвянето на тестото за тези кифлички свинско в китайски стил е лесно, но не забравяйте да оставите време тестото да втаса два пъти. Можете също така да ги парите напред и да замразите, за бързо повторно загряване по време на хранене.
-
Spareribs с сос от черен боб
Mr.Surakit Harntongkul / Гети Имиджис
Китайските свински резервири със сос от черен боб са популярно ястие с дим сума за децата. Тази рецепта предполага използването на приготвен сос от черен боб, заедно с малко соев сос, оризово вино и люспи от червен пипер, като пряк път за създаване на пищен тъмен сос, който покрива разбърканите ребра.
-
Lo Mai Gai (лепкави опашки от лист лотос за ориз)
MielPhotos2008 / Гети изображения
Отварянето на ароматен лист лотос, за да откриете пълнежа на лепкав ориз, месо и зеленчуци е забавно приключение на трапезата. Вкусният, ароматен пълнеж включва парен безвкусен ориз (предлага се в азиатските магазини за хранителни стоки), мариновани пилешки гърди, подправени колбаси и накиснати сушени гъби. Всяка съставка изисква грижи, преди да се разбърква заедно и да се затвори в листовата обвивка, но резултатът си заслужава!
-
Jiaozi (китайски кнедли)
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Независимо дали ги сервирате на пара или пържени, тези вкусни кнедли, пълни със смляно свинско или говеждо месо, и китайски зеленчуци, със сигурност ще изчезнат от масата бързо. Можете да следвате инструкциите за домашно приготвено тесто или да улесните живота с закупените от магазина опаковки от уонтон. Не препълвайте съда при варене на кнедли, за да предотвратите залепването.
-
Пролетни ролки от китайско свинско
Джон Е. Кели / Фотодиск / Гети Имидж
Пролетните ролки са задължителна лека закуска и правят страхотно предястие за парти. Вкусният, горещ пълнеж в тази рецепта съчетава китайско свинско с барбекю, нарязани черни гъби, нарязани моркови и бобови кълнове, всички разбъркани в бърз сос и заредени в опаковки за пролетно руло, за дълбоко пържене.
-
Пилешко опаковане
Бу Ли / Flickr / CC от 2.0
Нежните, мариновани късчета пилешки гърди, гъби и люспи се сгъват в пликове от пергаментова хартия и се пържат дълбоко, докато са горещи, ароматни и се сваряват. Запържете пакетите на партиди, като оставите готовите опаковки да се оттичат върху хартиени кърпи и ги сервирайте неотворени, така че вашите гости да могат да се насладят на забавлението от разгръщането.
-
Dim тост скариди с водни кестени
goodiesfirst / Flickr / CC BY 2.0
Зарадвайте неясните си гости със страхотни, пържени скариди и зеленчукови сандвичи с открито лице. Използвайте хрупкав хляб за тази рецепта, като кънтри хляб или френски багет, и предварително изпечете филийките хляб, както е предложено, за да не станат сочни при пържене. Добавете препечени сусамови семена в края, за хубава презентация.
-
Китайски топки пържени скариди
Гари Стивънс / Flickr
Приятно подправените топки от сочните кайма и хрупкавите водни кестени се запържват в олио до хрупкаво и златисто, по тази неясна рецепта, която прави и страхотно предястие за парти. За да направите рецептата без глутен, използвайте безглутенови версии на соевия сос и царевичното нишесте.
-
Вегетариански уонтони
Ниса и Ули Майер фотография / Момент / Гети Имидж
Зарадвайте вегетарианците на вашата трапеза с мрачен сбор с тази рецепта за вкусни, с пържени зеленчукови вкусове, която прави достатъчно, за да служи на тълпата. Уантиновите опаковки се пълнят със смес от кремаво пюре тофу и хрупкави китайски зеленчуци, пържени до златисто и хрупкаво. Сервирайте със соев сос за потапяне.
-
Чар Сиу (свинско с барбекю в китайски стил)
Смърчът яде
Лакираното свинско с барбекю е традиционно китайско ястие, което се хапва на сладки ястия, самостоятелно, отгоре на юфка или пълнени от тестени кифлички. Използвайте евтина свинска плешка за тази рецепта, която маринова месото за няколко часа в сладък и остър, домашен азиатски сос за барбекю и печена на пещ до съвършенство.
-
Пържен ориз от китайски колбаси
Рик Хелтън / EyeEm / Гети изображения
Китайската наденица добавя интензивно сладкия си вкус към тази бърза и лесна рецепта за пържен ориз, която прави чудесно използване на остатъчен варен ориз и прави ястие, приятно за деца през седмицата. Той е пълен с хранене и страхотен вкус от парчета наденица, бъркани яйца, замразен грах, настърган морков, ориз, сос от стриди и соев сос.
-
Парени спариби в сос от черен боб
Алекс Ортега / EyeEm / Гети Имидж
За да направите това традиционно ястие, месните свински ребра се обличат в сос от ферментирал черен боб, джинджифил, чесън, мандаринова кора, оризово вино от соев сос и сусамово масло, след което се задушават във вряща вода, докато станат нежни и готови за ядене. Yum!
-
Манго без пулвери
Смърчът яде
Направете този любим, плодов, кремообразен дем десерт у дома с нашата 5-съставка рецепта. Узрелите манджи се пюрират в хранителния ви преработвател или блендер, след това се комбинират с кокосово мляко и подсладен желатин и се охлаждат в хладилник поне 2 часа.
