Предястие кюфтета и сос. Диана Раттрай
- Общо: 60 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 45 минути
- Добив: 36 кюфтета (36 порции)
Тези кюфтета от боровинки винаги са любими. Сосът от червени боровинки в сместа със сос добавя остър вкус с нотка на плодовитост, но не надделява. Опитайте да добавите парчета ананас към соса за допълнителен вкус и текстура.
Мнозина харесват текстурата на целия сос от червени боровинки, но желираното е просто наред, ако предпочитате по-гладък сос.
Вземете кюфтенцата заедно с купон или опашка и сервирайте от бавната готварска печка. Те със сигурност са голям хит. Осигурете си малки чинии, салфетки и клечки за зъби, за да направите обслужване на полъх.
Тези кюфтета се правят с цялото смляно говеждо месо, но можете да добавите към сместа 1/2 килограм смляно свинско месо. Рецептата лесно се мащабира за тълпа.
Съставки
- 2 килограма смляно говеждо месо
- 1 чаша корнфлейк трохи или галета (фино сухи)
- 2 големи яйца
- 1/2 чаша магданоз (нарязан, пресен)
- 1/3 чаша доматен кетчуп
- 3 супени лъжици лук (кайма)
- 2 супени лъжици соев сос
- 1/4 чаена лъжичка чесън на прах
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер (прясно смлян)
- За соса:
- 1 консерва / 14 унции желе или цял сос от червени боровинки
- 12 унции чили сос (вижте съвети)
- 1 супена лъжица кафява захар
- 1 супена лъжица лимонов сок
- По желание: 1 консерва (8 унции) парченца ананас (изцедени)
Стъпки, за да го направите
В голяма купа комбинирайте смляното говеждо месо, трохите от корнфлейкс, магданоз, яйца, кетчуп, лук, соев сос, чесън на прах и черен пипер. Разбъркайте добре и оформете на малки топки, с диаметър от 1/2 до 3/4 инча.
Поставете кюфтетата в съд с гювеч или тава за печене.
Загрейте фурната до 325 F.
Междувременно в тенджера комбинирайте сос от червени боровинки, чили сос, кафява захар и лимонов сок. Гответе на среден огън, докато бъркате до гладкост.
Изсипете лютия сос върху кюфтетата в гювеч. По желание добавете една 8-унционна кутия ананасови парченца (изцедени).
Печете за 30 до 45 минути, в зависимост от размера на кюфтетата.
Прехвърлете в бавната готварска печка и оставете на ниско за сервиране.
Съвети
- Сос чили (не азиатски) се намира близо до кетчупа в повечето хранителни магазини. Heinz е често срещана марка. За супер лесно предястие добавете съставките на соса към бавната готварска печка. Разбъркайте, за да се смесят добре. Добавете любимата си марка замразени кюфтета. Покрийте и гответе на ВИСОКО за около 3 до 4 часа. Докато кюфтетата са горещи (над 165 F). Поставете бавната готварска печка на ниско за сервиране. За да готвите на печката, комбинирайте сосовата смес в голяма тенджера и добавете замразените кюфтета. Покрийте и гответе за около 15 до 20 минути или докато кюфтетата са горещи.
Тагове за рецепти:
- домат
- предястие
- американски
- Коледа
