Getty
- Общо: 40 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 25 минути
- Добив: Прави 12 кифли (12 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 293 | Калории |
| петнайсетгр | Дебел |
| трийсет и четири милиона грама | Въглехидратите |
| осемграм | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Сервиране: Прави 12 мъфини (12 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 293 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 15гр | 19% |
| Наситени мазнини 5гр | 26% |
| Холестерол 91mg | 30% |
| Натрий 351mg | 15% |
| Общ въглехидрат 34гр | 12% |
| Диетични фибри 3g | 11% |
| Протеин 8гр | |
| Калций 136mg | 10% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Нищо не бие кошница с топли, прясно изпечени кифли с овесени ядки от червени боровинки, които седят на кухненския ви плот. Има нещо за домашните кифли, които просто не се сравняват с закупения сорт.
Накисването на овеса в млякото помага на мъфините да са влажни и нежни, така че не пропускайте тази стъпка.
Съставки
- 1 1/2 чаши мляко
- 1 1/4 чаши старомоден валцован овес
- 5 супени лъжици масло (нарязано на малки парченца)
- 1 1/3 чаши брашно (универсално)
- 3/4 чаша опакована светло кафява захар
- 2 чаени лъжички бакпулвер
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 2 големи яйца (на стайна температура)
- 1 чаша червени боровинки (пресни или замразени)
- 3/4 чаша орехи (ситно нарязани)
Стъпки, за да го направите
- зрънце
- закуска
- американски
- пека
Загрейте фурната до 400 F.
Напръскайте 12 стандартни чаши за мъфини със спрей за готвене или линия с хартиени облицовки.
Комбинирайте старомодния валцован овес и млякото в малка тенджера.
Доведете сместа само до кипене, свалете от котлона и разбъркайте в маслото, докато се разтопи. Оставете настрана да се охлади.
Комбинирайте брашното, захарта, бакпулвера, содата и солта в голяма купа и разбийте, за да се смесят.
Добавете яйцата към охладената овесена смес, като бъркате, докато се смесят.
Добавете овесената смес към брашнената смес и разбъркайте само докато се смеси.
Разбъркайте червените боровинки и ядките. Не прекалявайте с микс.
Намажете тестото в подготвените чаши за мъфини.
Печете 20 до 25 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра, не излезе чиста.
Поставете тиган на телена поставка и оставете да се охлади пет минути.
Извадете мъфините от тигана и поставете на стелажа да се охлади.
Бележки за рецепти
• Нежността е ключът при смесване на тестото. Прекаленото разбъркване преразвива глутена в брашното, което води до гъсти, гумени кифли.
• Печенето на сравнително висока температура в напълно предварително загрята фурна е от съществено значение за бързо втасване, дори покафеняване и хубава коричка. Ако фурната е прекалено хладна, върховете за мъфини ще бъдат плоски.
• Ако не използвате чаши за мъфини с фолио, намажете добре тенекиите за мъфини, дори и незалепващите. Намажете и горната повърхност на калай, така че върховете за мъфини да не залепнат.
• За да съхранявате кифли, поставете ги в найлонов плик, запечатайте и съхранявайте на стайна температура до 3 дни.
• За да замразите мъфини, увийте ги плътно в тежко фолио или ги поставете във фризерни торбички и замразете до 3 месеца. За да претоплите, увийте замразени кифли в тежко фолио. Загрейте в 300 ° F фурна за 12 до 15 минути.
Тагове за рецепти:
