Смърчът яде / Уляна Вербицка
- Общо: 65 минути
- Подготовка: 25 минути
- Готвач: 40 минути
- Добив: 10 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 405 | Калории |
| двайсетгр | Дебел |
| 53грам | Въглехидратите |
| шестгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 10 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 405 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 20гр | 25% |
| Наситени мазнини 11гр | 53% |
| Холестерол 131mg | 44% |
| Натрий 423mg | 18% |
| Общ въглехидрат 53гр | 19% |
| Диетични фибри 2гр | 8% |
| Протеин 6гр | |
| Калций 157mg | 12% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази невероятна торта с червена боровинка с главата надолу е чудесен начин да отпразнувате сезона! Тортата смес от червена боровинка и кафява захар върху сладката торта е перфектната вкусова комбинация. Добавете тази впечатляваща торта към менюто си за Деня на благодарността или коледните десерти, за да завършите наистина празничните празници със стил.
Съставки
- 2 големи яйца
- 3/4 чаша кафява захар (пакетирана)
- 4 супени лъжици масло
- 2 1/4 чаши червени боровинки (около 8 унции, пресни или замразени и размразени)
- 1 портокал (кора и сок, разделен)
- 1 1/2 чаши (6 3/4 унции) универсално брашно
- 2 чаени лъжички бакпулвер (за предпочитане без алуминий)
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаша масло (стайна температура)
- 1 чаша гранулирана захар
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1/2 чаша мляко
- 1/4 чаена лъжичка крем от зъбен камък
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Отделете яйцата. Поставете яйчните белтъци в малка купа за смесване от неръждаема стомана или стъкло и оставете настрана. Поставете жълтъците в малка купа или чаша и оставете настрана.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Загрейте фурната до 350 F.
Комбинирайте кафявата захар и маслото в 9-инчов кръгъл тиган (не пружинно) и го поставете във фурната. Когато маслото се разтопи, разбъркайте и продължете да готвите в продължение на 5 минути, или докато кипне цялото. Извадете тигана от фурната и го поставете на стелаж.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
В купа хвърляйте червените боровинки с портокаловия сок. Поръсете червените боровинки върху сместа от кафява захар и масло.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
В средна купа комбинирайте брашното, бакпулвера и солта; разбъркайте, за да се смесят добре и оставете настрана.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
В купа за смесване с помощта на електрически пюре разбийте гранулираната захар с 1/2 чаша масло за около 4 минути, или докато стане светло и пухкаво.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Добавете жълтъците, един по един, като разбивате добре след всяко добавяне. Добавете коричката ванилия и портокал.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Добавете около една трета от брашнената смес към сметаната и разбийте на ниска скорост, докато смесите. Разбийте в половината от млякото.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Добавете още една трета от брашното и смесете добре. Разбийте в останалото мляко и след това разбийте в останалата брашна смес. Разбийте, докато се смесят добре.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
С чисти билки разбийте белтъците от яйцата със сметаната от таратор или лимонов сок, докато се образуват меки върхове.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Сгънете белтъка в тестото.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Разпределете тестото равномерно върху слоя червена боровинка.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Печете тортата за 35 до 45 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра на тортата, не излезе чиста.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Охладете тортата в тигана на стелаж за 15 минути и след това внимателно я обърнете върху чиния за торта.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Сервирайте тортата топла или на стайна температура с прясно разбита сметана.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Съвети
- Ако нямате крем от зъбен камък, заменете с 1/2 чаена лъжичка лимонов сок. Ако червените боровинки са замразени, извадете ги от фризера около 20 минути, преди да планирате да направите тортата. Яйцата се разделят много по-лесно, когато те са студени, затова ги отделете и ги оставете да престоят, докато стигнат до стайна температура. Охладете всяка остатъчна торта до 3 дни. Ако нямате покрита чиния за торта, залепете няколко клечки за зъби в тортата и след това покрийте тортата с фолио. Клечките за зъби ще пазят фолиото от лепкавия гарнитура от червена боровинка.
Тагове за рецепти:
- торта
- десерт
- американски
- Коледа
