Диана Раттрай
- Общо: 35 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 25 минути
- Добив: 4 дузини (обслужва 12)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 550 | Калории |
| трийсет и шест грама | Дебел |
| петдесет и осем милиона грам | Въглехидратите |
| четиригр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 дузини (сервира 12) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 550 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 36гр | 47% |
| Наситени мазнини 12гр | 61% |
| Холестерол 50mg | 17% |
| Натрий 22mg | 1% |
| Общ въглехидрат 58гр | 21% |
| Диетични фибри 3g | 9% |
| Протеин 4гр | |
| Калций 79mg | 6% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Препечените пекани придават на тези кремави пралинки подчертан пеканов вкус. Направете тези пралинки, които да подарите като подаръци, за празнични партита или ги занесете в офиса.
Съставки
- 3 чаши пекан (нарязан)
- 2 чаши светлокафява захар (пакетирана)
- 1 чаша гранулирана захар
- 1 1/2 чаши тежък крем
- 1/3 чаша пълномаслено мляко
- 6 супени лъжици масло (несолено)
- 3/4 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Препечете баничките: Загрейте фурната до 350 F. Разстелете нарязаните пекани на голям лист за печене. Печете за около 5 минути, или докато нарязаните на ситно пекани леко покафенеят и ароматно.
В средна тенджера комбинирайте кафявата захар, гранулираната захар, сметаната, млякото, маслото и солта. Гответе на среден огън, като бъркате постоянно, до 230 F.
Намалете леко, ако сместа заплаши да заври. Добавете препечените пекани и продължете да готвите, като бъркате постоянно, до 236 F.
Сместа трябва да образува мека топка, когато малко се пусне в студена вода. Свалете от котлона и добавете ванилия; оставете да престои около 5 минути. Разбъркайте с дървена лъжица, докато сместа се сгъсти и леко кремообразно, около 1 до 1 1/2 минути.
Използвайки супена лъжица или малка лъжичка за бисквитки, наръсете пралините върху лист пергаментова хартия или восъчна хартия. Ако сместа стане зърнеста, загрейте и разбъркайте на среден огън в продължение на няколко секунди или докато може лесно да се загребне и изпусне.
Сервирайте и се наслаждавайте!
Тагове за рецепти:
- американски орехи
- десерт
- мулатка
- Коледа
