Пищен коктейл с мляко или сметана е приятно лакомство от време на време и възможностите за вкус са почти безкрайни. От кремообразни шоколадови коктейли до плодови десертни мартини, кремообразните напитки са радост за отпиване и забавление да се разклатите.
Създаване на най-добрите кремообразни коктейли
Не всеки млечен коктейл разчита до голяма степен на мляко, сметана или половина и половина. Всъщност мнозина използват само малко количество, за да добавят богата текстура към напитката.
Има обаче набор от напитки, които са доминирани от млечни продукти; белият руснак е перфектен пример. Много от тях се сервират над лед в старомодна чаша, стил на напитка, често наричан лоубол. В тях можете да решите какъв вид млечни продукти искате да излеете:
- Кремът ще произведе богата напитка и често се използва в малки количества. Млякото ще създаде най-леките напитки, въпреки че това ще варира от пълномаслено до обезмаслено мляко. Половината и половината е между двете. В крайна сметка това е смесица от сметана и мляко. Тежък крем се използва при повод за производство на най-богатите напитки или като гарнитура.
Прясна млечна, винаги
Ключът към всеки млечен коктейл е, разбира се, свежестта. Следете датите на годност и когато се съмнявате, дайте на млякото или сметана теста за смъркане. Ако нещо изглежда дори малко, не се смесвайте с него. Заквасеното мляко може да има своите приложения при печенето, но вие ще изхабите идеално добър алкохол, ако го излеете в напитката си.
Най-добре е да сервирате тези кремообразни коктейли веднага след смесването им. Студените напитки трябва да са допълнително студени, а топлите напитки трябва да са хубави и препечени, но не и обелени. Можете също така да ги поддържате на идеалната температура по-дълго, като съответствате температурата на чашата си с напитката.
-
Млечни коктейли
Смърчът
Млечните коктейли са едни от най-лесните за смесване вкъщи, защото вече са в хладилника! Много от тези напитки използват мляко за неговата кремообразност и разчитат в голяма степен на съставката. Те също са доста разнообразни, вариращи от ниски топки до мартини и са забавни за изследване.
Някои от тези рецепти изискват специални млечни продукти като соя или изпарено мляко. В по-голямата си част млякото, което седи във вашия хладилник, ще свърши работа. Освен това, ако предпочитате, не се колебайте да използвате алтернатива като оризово, бадемово или дори мляко от кашу. Може да се наложи да направите няколко корекции на рецептата, но те обикновено вършат много добра работа.
Мляко на скалите
Млякото най-често ще се намери в прости напитки, сервирани на скалите. Тези ниски топчета обикновено използват само една или две течности и се заливат с мляко, въпреки че сметаната винаги е опция. Те са перфектната ежедневна напитка, когато искате нещо лесно и те правят фина нощна чаша.
Сред най-добрите напитки са класическият ракиен млечен удар и подъл Пийт, който смесва ръжено уиски и кафеен ликьор. Ако сте в настроение за аромат на кафе, опитайте сомбреро или добавете малко кола кола и смесете булдог от Колорадо. Плодовете също не са изключени. Банано-шоколадовият микс от баницата е забавно лакомство, както и популярните ядки и горски плодове, които съчетават Франгелико и Шамбор.
Фантастични млечни коктейли
Бармените обичат да си играят с мляко, когато създават течни реплики на любимите десерти. Това е перфектната съставка, която дава напитка, която залива сладост, без да е твърде сладка.
Един от фаворитите сред по-любимите млечни коктейли е простото мляко и мед, за което са нужни само бутилка бенедиктин. Дулсе де лече с рома, шоколадовия ликьор и подсладеното кондензирано мляко. е друга популярна опция.
Има и млечни коктейли за различни сезони. Например, когато духат есенните ветрове, ще искате да смесите тиквената треска с рома и тиквения ликьор. Около Деня на Свети Патрик е трудно да победим шейкър от трилистник и вкусната му комбинация от ликьори от кафе и амарето.
Млечни коктейли за зимата
Има редица напитки, които са идеални за зимни партита. Много от тях като яйцето и Томът и Джери са традиционни празнични коктейли. Те са отлични за споделяне на духа на сезона с приятели и семейство. Други са топли, покани и идеални за уютна нощ край огъня. Снежният мед е един от тези и е истински комфорт в студена нощ.
Затоплящото мляко отнема търпение и постоянно внимание. Загрейте го нежно и просто достатъчно, така че да се запари. Бъркайте го непрекъснато и избягвайте да заври. Ако млякото ви свърши прекалено горещо и започне да се изварява, вкусът ще бъде изключен, така че често е най-добре да започнете отново.
Блендирани млечни напитки
Млякото е идеалната добавка за създаване на пресни смути със или без напитка. Това са забавни и вкусни напитки, които са идеални за летни забавления.
Сред тях са популярните безалкохолни манго юлиус и портокалов юлиус. Или е чудесен избор за цялото семейство и децата ще обичат да са част от действието на блендера! За възрастните е фантастичният бушкер, базиран на ром, с изкусителната му комбинация от аромати на кокос, шоколад и кафе.
-
Крем коктейли
Смърчът
Коктейлите, приготвени със сметана, могат да бъдат едни от най-дебелите, най-богатите и най-пищните, които ще смесвате в бара.
В по-голямата си част рецептите ще кажат "крем" и имате няколко възможности, включително лек крем или половина и половина. Тежките кремове често са, добре, прекалено тежки. Някои от тях обаче ще предложат специфичен стил на крем.
Популярни крем-коктейли
Крем коктейлите включват едни от най-добрите напитки, създавани някога. Ако търсите сигурен победител, който удоволства небцето на пиещите от много години, някоя от тези рецепти ще ви свърши работа:
- Бренди Александър: Ликьор от ракия и шоколадFriar Tuck # 1: Ликьор от Франгелико и шоколадGrasshopper: Шоколадови и ментови ликьори Нов Орлеан Fizz: Джин, цитрусови плодове, яйце и фри дьоранж Nutty Irishman: Frangelico и ирландски кремOrgasm коктейл: Кафе, амарето, копър, амерето и копър Пати: мента шнапс и шоколадов ликьор бял руски: водка и кафе ликьор
Фантастични крем-коктейли
Ако един упадъчен и уникален десертен коктейл ви е на ум, има една рецепта, която е идеална за вас. Сред най-изкушаващите са белите шоколадови бонбони, тъмната и пухкава и говореща маймуна, всяка от които има най-малко нотка шоколад и са приятни и леки. За нещо малко бууер, опитайте крайбрежието на Барбарите, интересна комбинация от джин, ром, скоч и шоколадов ликьор.
За уникална комбинация от аромати със сметана, опитайте една от тези рецепти:
- Angel's Delight: Джин, тройка сек и гренадин
Крем върху скалите
Много от тези топчета могат да бъдат направени с мляко или сметана. Те са сред най-лесните напитки, които можете да смесвате и има голямо разнообразие от вкусове, от които да избирате.
- Кафените ликьори са доста популярни и правят външен вид на мръсната птица на базата на водка и мръсната бяла майка на базата на ракия. Добавете съставка или две и можете да имате Smith & Kearns или препечен бадем. Шоколадът също не е непознат за този стил. Придайте на блестящо синьото измръзване вкус с любимата си текила или излезте със забавното Snickertini.В настроението за мента? Смесете ирландското уиски с crème de menthe за ирландски очи. От по-плодовата страна опитайте оранжево-пъпеш-ананас от целувката на вампира. За нещо малко по-малко ангажирано, прасковено-оранжевото на белия карамфил е наслада.
Кремообразни стрелци
Има и няколко парти кадри, които изискват капчица крем. Докато някои стрелци оставят много да се желае, когато става въпрос за вкус, те всъщност са наистина добри. Може би просто малко прекалено добре!
- Candy Corn: Galliano and curaçaoGrasshopper: Шоколадови и ментови ликьори Pepermint Patty: Шоколадов ликьор и мента шнапс
-
Тежки или двойни крем-коктейли
Крис Тимкен / Фотодиск / Гети изображения
Тежкият крем се използва или за създаване на супер богати коктейли, или като топинг в чашата. Тези рецепти са забавни за смесване и почти над върха на вкусната скала.
Прасковеният калдарън е един от тези, с простата си комбинация от прасковена водка и лешников ликьор. Розовата катеричка е друго плодово лакомство, което има усещане за винтидж коктейл.
Някои напитки са уютни изкушения и за тези студени зимни нощи. Ако сте в настроение за топъл шоколад, опитайте горещото какао на Hennessy с коняк.
Добавете прясно разбита сметана
Забавен обрат към крема се намира в рецептата на кафене Brasileiro. Кремът се запарва с ванилия и се използва като поплавък за допълване на коктейла с кафе. Ароматизираните кремове са лесни за приготвяне и могат да се използват в много други напитки, особено като алтернатива на бита сметана, заливаща се с горещ шоколад и кафе напитки.
За овкусяване на крема започнете с тежък крем, защото той е най-подходящ за разбиване. Добавете избраната от вас ароматизираща съставка и разбийте, докато всичко се смеси.
Кремовете могат да бъдат ароматизирани с почти всяка съставка в бара и много от вашата кухня.
- Добавете тире екстракт от ванилия или друг екстракт от аромат като бадем или мента. Използвайте тези ароматизирани ликьори във вашия бар, за да персонализирате вкуса на крема. Като начало ще направите само тире, тъй като винаги можете да добавите повече, ако е необходимо.
-
Половин и половина коктейли
Смърчът
Някои рецепти за напитки призовават специално за половин и половина. Традиционно това е половин сметана и половин мляко, въпреки че съвременните стандарти не се придържат към това точно съотношение. Половината и половината добавя богатство към напитките, които млякото не може, но е по-леко дори от най-леките кремове, така че е перфектен баланс.
Фантастични половин коктейли
Вкусни и изкусителни, половин и половина коктейли са идеални за десерт. Може дори да нямате нужда от храна за курса, защото тези напитки ще се погрижат за всичко.
Например, плаващият в облак 9 е интересна комбинация от бита сметана водка и ликьор от ягоди. За разлика от тях синигерът на ретро ангела смесва шоколадови и мараскино ликьори.
Шоколадът се появява за пореден път в рецепти като празничния бонбонен бастун и празничния бункер. И докато подправеният тиквен коктейл е идеален за есенните ви тикви, то шоколадовата маргарита е целогодишна наслада.
Небрежни напитки с половин и половина
Подобно на млечните и сметановите напитки по скалите, половината и половината ниски топки са полезни за хубава, ежедневна напитка. Всъщност може дори да откриете, че половината и половината е по-добрият вариант за много от тези други рецепти, защото това е добър баланс между двата елемента и създава ефектни напитки.
- Creamsicle: Ванилова или бита водка, трикратна секунда и портокалов сокVelvet Hammer: Cointreau и Tia MariaVirgin Miami Vice: Смес от сокове от ананас и лайм, кокосова сметана, ягодово пюре
-
Крем ликьори
Снимка от ликьор RumChata
Докато сме на тема крем, нека да разгледаме накратко ликьорите с крем. Налични са редица опции и това са само извадка от това, което можете да намерите в магазина за алкохол. Повечето рецепти за коктейли ще посочат марка (или стил, както в случая с ирландския крем), който да използвате.
- Крем Амарула: Кремообразен ликьор, приготвен с плодовете на екзотичното дърво марула. Използва се в коктейли като Amarula & Eve и розовия слон. Ирландски крем ликьор: Основен продукт във всеки бар, ирландският крем се използва в безброй рецепти за напитки. Въпреки че Baileys е най-известната марка, направете си услуга и проучете всички опции. Крем-ликьор „Румхата“: Един от най-новите кремообразни ликьори, RumChata бързо пое тази категория, когато беше пусната. Изсипете го във всяка напитка, която изисква кремообразен ликьор и се наслаждавайте! Текила роза: Този розов, ароматизиран ягодов ликьор съществува от доста време. Забавно е да се смесват в напитки като черната роза стрелецът и целувката с ягоди.
Крем с ром
Може да се натъкнете на някои рецепти, които призовават за "крем с ром", като шушулката на вуду. Това е просто крем ликьор с основа на ром. Има редица опции, включително крема за кремове Cruzan, Trés Leches, Rumchata, оригиналния ямайски Rum Crema на Sangster и крем за ром El Dorado.
