LauriPatterson / Гети Имидж
- Общо: 33 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 18 минути
- Добив: 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 381 | Калории |
| двайсет и две гр | Дебел |
| трийсетграм | Въглехидратите |
| осемнадесетграма | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 381 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 22гр | 28% |
| Наситени мазнини 9гр | 45% |
| Холестерол 179mg | 60% |
| Натрий 392mg | 17% |
| Общ въглехидрат 30гр | 11% |
| Диетични фибри 3g | 11% |
| Протеин 18гр | |
| Калций 301mg | 23% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Повечето хора имат яйца и сирене в хладилника, които са основните градивни елементи за тази лесна рецепта за фритата с броколи и карфиол.
Комбинацията от карфиол, броколи, лук и чесън, приготвени до омекване във фритата, покрита с тонове сирене, е просто зрелищна.
Не е нужно да добавяте остатъците, сварени, ако не искате. Тази рецепта е пълна без нея. Но това добавя интерес и е чудесен начин да се използват остатъци.
Frittatas не са само за закуска, те правят страхотен обяд, обяд или вечеря или закуски късно вечер. Всичко, което трябва да сервирате с това ястие, е зелена салата или плодова салата и чаша бяло вино. За десерт хубаво брауни или някакъв сладолед, гарниран със сос от фуджи, би било просто идеално.
Съставки
- 2 супени лъжици масло
- 3 супени лъжици зехтин
- 1 лук (нарязан на ситно)
- 3 скилидки чесън (кайма)
- 1 1/2 чаши броколи цветя (малки)
- 1 1/2 чаши цветни цветя от карфиол (малки)
- 1 чаша варени макаронени изделия
- 13 големи яйца (бити)
- 1/2 чаена лъжичка сушени листа от мащерка
- Сол и черен пипер на вкус
- 1 чаша сирене проволон (настърган)
- 1/4 чаша пармезан (настърган)
Стъпки, за да го направите
В 12-инчов тиган против фурна, разтопете маслото със зехтина на среден огън.
Добавете лука, чесъна, броколите и карфиола. Гответе на среден огън, като разбърквате от време на време с топлоустойчива шпатула, докато зеленчуците станат хрупкаво-нежни. След това добавете 2 супени лъжици вода към тигана, покрийте и задушете за 2 минути, като в този момент зеленчуците трябва да са нежни.
Подредете макароните отгоре върху зеленчуците. Изсипете яйцата върху всички и поръсете с мащерката, солта и черния пипер.
Гответе фритата, повдигайки краищата от време на време, за да оставите под нея да тече яйце, и да размахвате шпатула в центъра на фритата, така че яйцето да може да тече отдолу и да се готви равномерно, докато дъното леко се покафенява и фритата почти се постави. От време на време разклащайте тигана, за да не залепне фритата.
Загрейте бройлера. Поставете фритата под бройлера, на около 6 инча от източника на топлина, и печете още 4 до 8 минути или само докато яйчената смес е настроена. Извадете тигана от фурната.
Поръсете фритата с двата вида сирене. Поставете го обратно под бройлера. Печете за 3 до 6 минути по-дълго, като въртите тигана от време на време, така че да се готви равномерно, докато сиренето се разтопи и започне да покафенява.
Нарежете фритата на клинове и сервирайте веднага.
Тагове за рецепти:
- карфиол
- закуска
- американски
- отново на училище
