Купа с къдрава картофена супа. Фотография на Буруел и Буруел / E + / Гети изображения
- Общо: 8 часа 25 минути
- Подготовка: 25 минути
- Готвене: 8 часа
- Добив: 8-10 купи (8-10 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 317 | Калории |
| 9грам | Дебел |
| петдесет и една грам | Въглехидратите |
| десетгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 8-10 купи (8-10 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 317 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 9гр | 11% |
| Наситени мазнини 4гр | 22% |
| Холестерол 24mg | 8% |
| Натрий 592mg | 26% |
| Общ въглехидрат 51г | 19% |
| Диетични фибри 5гр | 19% |
| Протеин 10гр | |
| Калций 200mg | 15% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Картофената супа е богата, вкусна и евтина. Традиционно приготвена в тенджера за супа с няколко стъпки на готвене и разбъркване, тази рецепта е адаптирана за съда с гарнитура, като се прави за обилна храна, без да се налага да стоите над печката. Обикновените бели картофи се готвят заедно с лука и чесъна в бавната печка, преди да се разточи грубо. Един вид рул се прави с изпарено мляко и брашно и се готви в съда до сгъстяване. След това тези смеси се комбинират, с добавяне на заквасена сметана и билки, като се прави кремообразна супа с дълбок вкус.
Тази супа е достъпно ястие за тълпата. Можете да го сервирате с различни гарнитури, върху които да поръсите, като варени, натрошени бекон, настърган кашкавал и нарязан зелен лук.
Съставки
- 5 русе картофи (обелени и нарязани на кубчета)
- 2 глави лук (нарязан на ситно)
- 4 скилидки чесън (кайма)
- 3 (14 унции) консерви пилешки или зеленчуков бульон
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка прясно смлян пипер
- 1 (13 унция) може да изпари млякото
- 3 супени лъжици брашно (разделено)
- 1 чаша заквасена сметана
- 1 чаена лъжичка сушени листа от риган
- 2 с.л.
- 1/8 чаена лъжичка сол от целина
Стъпки, за да го направите
Комбинирайте картофите с лука, чесъна, бульона, солта и черния пипер в кроткото от 4 до 5 кварта. Покрийте и гответе на слаб огън, докато картофите омекнат, 6 до 8 часа.
Извадете сместа от бавна готварска печка и грубо каша с голяма каша или картофено пюре.
В средна купа комбинирайте изпареното мляко с 2 супени лъжици брашно и разбъркайте добре. Прибавете към съда, разбъркайте добре и гответе на високо за 20 до 30 минути, за да се сгъсти.
Поставете заквасена сметана в малка купа и смесете с останалата 1 супена лъжица брашно; добавете част от сгъстените изпарени млечни смеси и разбъркайте добре с телена бъркалка, за да се смесят. Внимателно разбъркайте в съда с картофено пюре и останалите съставки и гответе на високо за 20 минути по-дълго.
Тагове за рецепти:
- картоф
- американски
- отново на училище
- супа
