Смърчът
- Общо: 25 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 15 минути
- Добив: 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 305 | Калории |
| десетгр | Дебел |
| четиресет и шест грам | Въглехидратите |
| 9грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 305 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 10гр | 13% |
| Наситени мазнини 3g | 15% |
| Холестерол 47mg | 16% |
| Натрий 307mg | 13% |
| Общ въглехидрат 46г | 17% |
| Диетични фибри 4гр | 15% |
| Протеин 9гр | |
| Калций 149mg | 11% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тези шумни кученца се правят със самостоятелно отглеждаща се смес от царевична каша, заедно със сладко мляко и ситно нарязан зелен лук.
Произходът на термина "хъш кученце" е неясен, въпреки че има популярна история. Предполага се, че след Гражданската война, готвачите ще хвърлят парчета царевично брашно на кучета, казвайки: "Мълчи, кученца!" Друг акаунт твърди, че са били кръстени кученца, защото хората не биха искали съседите им да знаят, че ядат такава скромна храна.
Тези възхитителни кнедли с пържено царевично брашно традиционно се сервират с пържени сомове.
Тези кученца за бира с тесен пипер с чушки от джалапено са чудесна алтернатива на джаза.
Кликнете върху Играй, за да видите тази рецепта
Съставки
- 1 литър растително масло (за пържене)
- 2 чаши смесване на царевично брашно
- 3 супени лъжици брашно за самовъзстановяване
- 2 супени лъжици зелен лук (ситно нарязан)
- 1 чаша мляко
- 1 яйце (разбито)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
В фритюрник или тежък, дълбок тиган загрейте 2 до 3 инча масло над 370 F.
В купа за смесване комбинирайте самостоятелно издигащата се смес от царевична каша, брашно и лук. Добавете млякото и яйцето; Смесете добре.
Смърчът
Оставете тестото да престои на стайна температура в продължение на 5 минути.
Смърчът
Пуснете тесто по супени лъжици в горещото олио.
Смърчът
Запържете пищните кученца на малки партиди до златисто кафяво, като няколко пъти се обърнете до кафяво равномерно.
Смърчът
Изцедете върху хартиени кърпи.
Смърчът
Съвети
- Загрейте фурната до 200 F, преди да започнете. Поставете пържени и изцедени хъшови кученца на багажник и ги поставете в предварително загрятата фурна, за да се затопли, докато правите последващи партиди. За по-меки шумни кученца използвайте 1 3/4 чаши самостоятелно изгряваща смес от царевична каша и 1/2 чаша самостоятелно издигаща се брашно.
Вариации на рецептата
- Добавете около 1/2 чаша към 1 чаша царевични ядки към тестото. Заменете зеления лук с 1 супена лъжица настърган лук или 1 супена лъжица нарязан пресен лют червен пипер. Подсладете пищните кученца малко с няколко супени лъжици гранулирана захар.
Тагове за рецепти:
- картофи
- тиши кученца
- гарнитура
- южен
