Мръсният хорнитини използва репосадо текила в класическия мръсен мартини стил. Бил Бох / Фотобиблиотека / Гети Имидж
- Общо: 3 минути
- Подготовка: 3 минути
- Готвач: 0 минути
- Добив: 1 коктейл (1 порция)
Има толкова много неща, за да се насладите на мръсните хортини. Първо, името е просто забавно - игра на Hornitos Tequila, марката, създала тази конкретна рецепта. След това е интересният аромат на текила, съчетан с маслинов саламура; тя е подобна на джин, но достатъчно различна, за да бъде интригуваща.
По принцип това е обрат и на текините, и на мръсните мартини, а репосадо ще бъде най-добрата текила, която да се съчетае с маслиновия аромат. Също така е разумно да го приемате бавно върху зехтина, като наливате малки количества, докато намерите идеалното изливане, което да отговаря на вашия вкус.
Съставки
- 2 унции текила (Hornitos Reposado Tequila)
- 1 унция сух вермут
- 1 / 2–1 унция зехтин (или маслинов саламура, на вкус)
- Тире Ангостура оранжеви горчиви
- Гарнитура: зелена маслина
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Изсипете съставките в шейкър за коктейл, напълнен с лед.
Разбъркайте добре.
Прецедете в чаша за коктейл.
Гарнирайте с една маслина върху коктейл.
Сервирайте и се наслаждавайте!
Съвети
- Първоначално Hornitos предложи 1 1/2 унции зехтин. Това е много аромат на маслини, особено като се има предвид, че джиновата версия обикновено използва само 1/4 до 1/2 унция. Започнете с по-малко изливане, след което добавете повече, ако трябва. Вероятно също ще трябва да направите корекции с различни текили. Докато битаните често могат да бъдат незадължителни при мартини, това е от съществено значение в тази рецепта. Оранжевите горчивки добавят толкова необходим акцент, който се омъжва за състарените аромати на текила и маслина заедно. Старият бар дебат от разклатен срещу разбъркан се отнася и за мръсните хорнитини. Той е направен предимно от течност, така че разбъркването е предпочитаният метод за смесване. Можете обаче да му се насладите разклатен, тъй като допълнителната възбуда ще разгради леда повече и ще смекчи ароматите.
Вариации на рецептата
- Има разлика между маслиновия саламура и маслиновия сок, въпреки че имената често се използват взаимозаменяемо. Вместо да наливате саламурата от буркан с маслини, опитайте този коктейл със специален зехтин. Марки като Dirty Sue, Filthy Olive и Stirrings правят сока специално за мръсни мартини. Можете да изследвате и различни видове текила. Ароматът на бланко (или сребърна) текила може да е малко прекалено прозрачен за някои вкусове, но си струва да опитате. Ако тръгнете по другия път, ще откриете, че допълнителният аромат на дъб añejo tequilas може да бъде наистина приятен срещу маслиновия аромат. Ако наистина искате пън с аромат, опитайте този коктейл с мескал. Уверете се, че е първокласна марка, но тази допълнителна пушене може да бъде много интересна в тази рецепта.
Колко силен е мръсен хортини?
Подобно на повечето мартини, мръсният хортини е доста силен коктейл, поради което се сервира при малко под 4 унции. Когато се прави с текила с 80 доказателства и 1/2 унция зехтин, можете да очаквате съдържанието му на алкохол да е около 24 процента ABV (48 доказателства). Маслината наистина събаря силата; в сравнение, сух джин мартини е около 62 доказателство.
Тагове за рецепти:
- Коктейл от текила
- американски
- страна
- напитка
