Смърчът
- Общо: 65 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 45 минути
- Добив: 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 296 | Калории |
| седемнайсетграма | Дебел |
| двайсет и седем грама | Въглехидратите |
| 9грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 296 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 17гр | 22% |
| Наситени мазнини 10гр | 48% |
| Холестерол 188mg | 63% |
| Натрий 137mg | 6% |
| Общ въглехидрат 27гр | 10% |
| Диетични фибри 1г | 4% |
| Протеин 9гр | |
| Калций 113mg | 9% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Едва има човек, който да не обича добър пудинг от хляб и масло. Той е един от онези десерти, които накараха британските пудинги да завиждат на света и е на векове. С тази рецепта млякото, сметаната и накиснатият с яйца хляб се трансформират в лек пудра, подобен на крем, само за 40 минути във фурната.
Едно от най-хубавите неща за тези видове десерти е, че е отличен начин да използвате остатъчен бял хляб, което го прави много икономично ястие за готвене.
Същата рецепта може да се направи с италиански панетон, кроасани, бриош, кафяв хляб, дори горещи кръстосани кифлички. Всъщност всеки хляб може да се адаптира в зависимост от вашия вкус, с изключение на може би тежки тъмни хлябове. Методът е същият, който и да използвате.
Кликнете върху Играй, за да видите тази рецепта
Съставки
- 2 унции / 55 грама масло (на стайна температура)
- 10 филийки хляб (мек бял или кафяв, нарязан диагонално напречно)
- 1/2 чаша / 55 грама златни стафиди (или султани)
- 1/4 чаена лъжичка индийско орехче (прясно настърган)
- 1/4 чаена лъжичка канела
- 1 1/2 чаши / 350 милилитра мляко
- 1/4 чаша / 50 милилитра тежък крем
- 2 големи яйца (свободно отглеждани)
- 4 супени лъжици бяла захар
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия (виж варианта по-долу)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
Загрейте фурната до 355 F / 180 C. Намажете ястие от 1 литър / 1 литър с малко от маслото.
Смърчът
Разстелете едната страна на всеки от триъгълниците за хляб с останалото масло.
Смърчът
Покрийте основата на ястието с припокриващи се триъгълници хляб, масло отстрани. Поръсете равномерно половината златни стафиди / султани върху хляба, след което леко поръсете с малко индийско орехче и канела. Повторете този слой още веднъж или докато ястието се напълни, като завършите със стафидите отгоре.
Смърчът
В тенджера леко загрейте млякото и сметаната, но не кипвайте. Заделени.
Смърчът
В средно голяма топлоустойчива купа разбийте яйцата с 3 супени лъжици захар и ваниловия екстракт до светло, ефирно и бледо на цвят.
Смърчът
Бавно изсипете топлото (не горещо) мляко върху яйцата, като разбърквате непрекъснато, докато се добави цялото мляко.
Смърчът
Изсипете яйчената смес бавно и равномерно върху хляба, докато се добави цялата течност. Леко притиснете хляба надолу в течността. Поръсете останалата супена лъжица захар върху повърхността и оставете настрана за 30 минути.
След 30 минути изпечете пудинга в горещата фурна за 40 до 45 минути, или докато повърхността стане златистокафява и пудингът се повдигне добре и яйцата се поставят.
Смърчът
Сервирайте горещо и се насладете!
Бакшиш
- Пудингът от хляб и масло се загрява добре, покрит с алуминиево фолио в гореща фурна. Освен това е вкусен студ, нарязан на големи клинове - идеален за кутия за обяд.
вариация
- Използвайте ванилов боб вместо екстракта, като го разцепите и отстържете семената. Добавете семената към млякото и сметаната преди загряване. Оставете да влеят в продължение на 5 минути, преди да прецедите млякото върху разбитите яйца.
Тагове за рецепти:
- хляб
- пудинг хляб и масло
- десерт
- британски
