Смърч / Диана Rattray
- Общо: 55 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 40 минути
- Добив: 1 дузина торти (12 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 167 | Калории |
| дванайсетграм | Дебел |
| четиригр | Въглехидратите |
| единайсетграма | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 1 дузина торти (12 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 167 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 12гр | 16% |
| Наситени мазнини 6гр | 32% |
| Холестерол 106mg | 35% |
| Натрий 342mg | 15% |
| Общ въглехидрат 4g | 2% |
| Диетични фибри 1г | 4% |
| Протеин 11гр | |
| Калций 242mg | 19% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тези кексчета от чедър и карфиол са вкусна алтернатива на месото или картофите. Можете да ги добавите към салати или да ги използвате като алтернатива на бисквити или ориз. Отгоре ги намажете с боб, сметана пилешко месо или доматена сос. Те са не само с ниско съдържание на въглехидрати и без глутен, но и имат страхотен вкус!
Най-лесният начин да ги оформите е да подравните лист за печене с пергаментова хартия и след това да използвате калъп от пръстен от някакъв тип. Имах халка за храна, но резачка за бисквити, палачинка или яйчен ринг или халка за консервиране може да работи също. Напълнете пръстена до дълбочина около 1/2-инчов и го подкачете малко. Извадете формата и ще имате идеално кръгла торта с карфиол! Повторете с останалата смес и печете до съвършенство. Върховете няма да покафенят толкова много, но питките се подреждат добре и дъната стават златисто кафяви.
Добавих подправка Cajun, но можете да използвате пресни или сушени билки или друга подправка смес, в зависимост от вашия вкус и как ще използвате тортите.
Съставки
- 1 голяма глава карфиол (около 1 1/2 фунта)
- 1 1/2 чаша сирене чедър (настърган остър)
- 2 големи яйца (бити)
- 1 чаена лъжичка каюнов подправка (или креол)
- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер (прясно смлян)
- 1/2 чаена лъжичка кошерна сол (пропуснете това, ако подправката Каджун има сол в нея)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Загрейте фурната до 400 F / 200 C / Газ 6. Линия ръб за печене с пергаментова хартия или силиконова постелка за печене.
Нарежете карфиола на малки цветчета и ги поставете в кошничка за пара на няколко сантиметра вода за къпене. Покрийте тигана и задушете за около 15 минути или докато омекне. Изцедете добре.
Поставете карфиола в купата на хранителен процесор и пулсирайте няколко около 6 до 8 пъти. Като алтернатива, използвайте картофено пюре или по-богато, за да намажете карфиола. Тя все още трябва да има някаква текстура, когато прецеждате. Сложете го в голяма купа и оставете да изстине за 5 или 10 минути.
Добавете сиренето, разбитите яйца и подправките към карфиола и разбъркайте добре.
Поставете калъп или халка за храна с всякакъв размер (капак на буркана за консервиране, английски пръстен за мъфини, форма за палачинки или кръгла бисквита или резачка за бисквити) върху подготвения лист за печене и добавете смес от карфиол на дълбочина около 1/2 инча. Използвах лъжичка за мъфини, за да ги поддържам доста еднакви по размер. Зависи от размера на пръстените ви. Повторете с останалата смес от карфиол. Те не се разпространяват, така че можете да ги държите доста близо един до друг.
Печете питките от карфиол за 20 до 25 минути или докато дъната са добре покафенели. Извадете тигана от фурната и ги оставете да се охладят за 10 минути, за да се зададат, преди да извадите от тавата.
Сервирайте и се наслаждавайте!
Тагове за рецепти:
- чедар
- карфиол чедър
- гарнитура
- южен
