Смърчът
- Общо: 8 часа 15 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвене: 8 часа
- Добив: 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 886 | Калории |
| четиресет и четири грама | Дебел |
| 55грам | Въглехидратите |
| шестдесет и осем гр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 886 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 44гр | 56% |
| Наситени мазнини 20гр | 100% |
| Холестерол 198mg | 66% |
| Натрий 609mg | 26% |
| Общ въглехидрат 55гр | 20% |
| Диетични фибри 6гр | 22% |
| Протеин 68гр | |
| Калций 632mg | 49% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази лесна рецепта за пиле Алфредо с пилешко сирене може да се приготви във всяка бавна готварска печка. Той комбинира пилешки бедра с много зеленчуци и сирен сос Алфредо, поднесени с нежна феттучина, за да се попие от соката доброта.
Когато го направите в бавната си готварска печка, можете да се върнете у дома на вкусна вечеря, без да се налага да вършите много работа. Всичко, от което се нуждаете, за да завършите яденето е няколко минути, за да сварите фетучината, да хвърлите обикновена зелена салата, да приготвите малко препечен чесън хляб или хрупкави галета и да изсипете хубава чаша бяло вино.
Съставки
- 2 килограма пилешки бедра без кости и без кожа (на кубчета)
- Тире сол
- Тире пипер
- 2 глави лук, нарязан на ситно
- 4 скилидки чесън, кайма
- 2 червени чушки, семена и нарязани
- 1 бурканче с четири сирена сос Алфредо
- 4 чаши замразени цветни броколи
- 1 (9 унция) пакет хладилна феттучини
- 1/4 чаша прясно настърган пармезан
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Поръсете пилето равномерно със сол и черен пипер на вкус.
Снимки на смърч
В бавна готварска печка с четири квадрати поставете пилето, лука, чесъна и червения пипер.
Снимки на смърч
Изсипете соса Алфредо отгоре. Не бъркайте.
Снимки на смърч
Покрийте бавната готварска печка и гответе на ниско за 7 до 8 часа или докато пилето достигне 165 F (не забравяйте да тествате с надежден термометър).
Снимки на смърч
Размразете и отцедете броколите и го добавете към бавната готварска печка заедно с феттучината.
Снимки на смърч
Разбъркайте добре, покрийте бавната готварска печка и гответе на високо за 30 до 40 минути, докато броколите са горещи и фетучината е нежна, като разбърквате леко, за да сте сигурни, че тестените изделия не се слепват.
Снимки на смърч
Поръсете с пармезана и сервирайте.
Наслади се!
Съвети
- Избор на пилешко месо: Ако предпочитате бяло месо, можете да направите тази рецепта с обелени без кожи пилешки гърди - просто не забравяйте да намалите времето за готвене на 6 до 7 часа на ниско (и проверете вътрешната температура на пилето преди сервиране). Al dente паста: Ако използвате пресни тестени изделия от хладилната секция на вашия супермаркет и ако сте почитател на пастата al dente, може да останете разочаровани. Времето за готвене на хладилни макаронени изделия изтича на две минути (чудесно за вечеря в щипка), но ще получите по-меки готови макаронени изделия - не al dente. За макаронените изделия al dente, изберете сухата лингвина в пътеката с макаронени кутии и следвайте инструкциите на кутията за al dente, обикновено това е няколко минути по-малко от напълно сварените макаронени изделия.
Вариации на рецептата
- Добавете различни зеленчуци: Можете да използвате други зеленчуци в тази рецепта; помислете за добавяне на нарязани гъби на мястото на броколите, но ги добавете в началото на времето за готвене, а не в края. Можете също така да включите нарязани тиквички или всъщност всеки замразен зеленчук, който имате във фризера си. Натрупайте сиренето: Ако не можете да намерите сос Алфредо с четири сирена (някои магазини го смятат за специален продукт), непосредствено преди сервиране разбъркайте в 1/2 чаша всяка от настърганите сирена Havarti, Colby, provolone и швейцарски. Покрийте и гответе още 5 минути, за да се разтопи сиренето, след това отново разбъркайте и сервирайте.
Историята на Феттуцин Алфредо
Историята на fettuccine alfredo има малко скромно начало. В Рим през 1914 г. собственикът на ресторанта Алфредо ди Лелио направи бременната си съпруга Инес обикновена паста с масло и пармезан, за да уреди сутрешната си болест. Инес продължи да яде това ястие години наред с каквато и да е била домашната паста през този ден. През 1920 г., през нощта с паста, която беше феттучини, две американски звезди за ням филм - Дъглас Феърбанкс и Мери Пикфорд - посетиха ресторанта, опитаха това просто ястие и поискаха рецептата, като я занесоха в Щатите. Това беше повече от 50 години по-късно, когато Алфредо отвори ресторант в Ню Йорк, носещ неговото име и сервирайки тестени изделия със сос „Алфредо“. Интересното е, че ястието никога не се е хващало в Италия и може да бъде намерено само в двата ресторанта „Алфредо“, докато е щапелно в италианските менюта на ресторантите в Америка.
Тагове за рецепти:
- Алфредо
- вечеря
- американски
- отново на училище
