Майк Черим / Creative RF / Гети изображения
- Общо: 95 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 85 минути
- Добив: 8 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 442 | Калории |
| двайсет и четири милиона грама | Дебел |
| десетгр | Въглехидратите |
| четиресет и четири грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 8 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 442 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 24гр | 31% |
| Наситени мазнини 11гр | 55% |
| Холестерол 238mg | 79% |
| Натрий 942mg | 41% |
| Общ въглехидрат 10гр | 4% |
| Диетични фибри 1г | 3% |
| Протеин 44гр | |
| Калций 238mg | 18% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Купената от магазина къдрава салса придава аромат и влага на този месен хляб, както и спестява време за нарязване на лук и чушки. Пикантното сирене също придава на тази рецепта за месни хляб допълнителен удар. Сервирайте с ориз, подхвърлен с пресен цилантро и пресен сок от лайм, и задушен зелен фасул или царевица. Можете също така да използвате средна или гореща салса, за да добавите повече подправка към сместа.
Съставки
- 2 килограма постно говеждо месо
- 1 чаша доматена салса в къдрав стил
- 1 голямо яйце, разбито
- 1/3 чаша пълномаслено или нискомаслено мляко
- 3/4 чаша сухи галета
- 1 1/2 чаши настърган черен пипер сирене или обикновен Monterrey Jack
- 2 чаени лъжички кошерна сол
- 1 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 1 чаена лъжичка смлян кимион
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 325 F. Леко намажете дъното на тава за печене с няколко капки растително или рапично масло.
В голяма купа комбинирайте смляното говеждо месо, 2/3 чаша салса, яйцето, млякото, галета, 1 чаша сиренето, солта, пипера, кимиона и кайената и разбъркайте, докато току-що се комбинира.
Намокрете ръцете си със студена вода и оформете месната смес във формата на хляб, широка около 6 инча и висока 3 до 4 инча и поставете в подготвената тава.
Разстелете останалата 1/3 чаша салса върху горната част на месото, а отгоре с останалата 1/2 чаша сирене. Печете в продължение на 1 час и 15 минути, или докато термометърът, който може да бъде прочетен моментално, достигне 160 F.
Извадете тигана от фурната и оставете кюфтето да престои 10 до 15 минути преди нарязване и сервиране. Сервирайте с допълнителна салса отстрани.
Съвети
- Не забравяйте да смесите месната смес. Премесването на месото може да доведе до гъста и здрава текстура. Най-добрият начин за смесване на месния месо е с ръце. Измийте и подсушете добре ръцете си преди да смесите. Добър вариант за смесване на месото е да поставите всички съставки в найлонов плик за съхранение на храни. Затворете торбата и прецедете, за да смесите съставките, докато се смесят добре. Извадете месната смес от торбата и оформете. Можете да направите месото напред и да го оставите да изстине напълно. Нарежете месото и замразете филийките в затварящи се пластмасови торбички до 3 месеца. Когато сте готови за употреба, извадете толкова филийки, колкото е необходимо, от фризера и оставете да се размрази в хладилника. Поставете филийките върху тава за печене, покрийте с фолио и загрейте отново във фурната при 350 F за 10 до 15 минути или докато се нагрее.
Тагове за рецепти:
- домат
- вечеря
- тексаско-мексиканска
- семейна вечеря
