Смърчът
- Общо: 30 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 20 минути
- Добив: 6 до 8 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 76 | Калории |
| 5 гр | Дебел |
| седемгр | Въглехидратите |
| еднограм | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 до 8 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 76 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 5гр | 6% |
| Наситени мазнини 3g | 15% |
| Холестерол 13mg | 4% |
| Натрий 92mg | 4% |
| Общ въглехидрат 7гр | 3% |
| Диетични фибри 2гр | 8% |
| Протеин 1гр | |
| Калций 54mg | 4% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Пюрето от пюре е по-малко нишестена, по-остро ароматизирана алтернатива на картофеното пюре. Те имат малко хапване, което е приятно заедно с печени меса от всякакъв вид и са особено подходящи за сервиране с агнешко. „Neeps“, както ги наричат в Шотландия, е ценена гарнитура, сервирана със сърдечни яхнии и други ястия с бавно месо.
Тъй като ряпата няма същото ниво на нишесте като картофите, не е нужно да се притеснявате от прекаляването им. Те няма да имат същата пухкава текстура като картофите, но все пак имат приятна, кремообразна текстура, която прави хубаво гарнитура или основа, за да включите печено месо или зеленчуци.
Гледайте сега: Лесна и вкусна рецепта за пюре от пюре
Съставки
- 2 килограма ряпа
- Фина морска сол (на вкус)
- 1/2 чаша пълномаслено мляко (или сметана)
- 3 супени лъжици масло
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
Изплакнете и обелете ряпата. Нарежете ги на големи, равномерни парчета (запазването им на същия размер ще ви помогне да се готвят със същата скорост). Поставете парчетата ряпа в тенджера, покрийте ги със студена вода и доведете до кипене. Подсолете водата.
Смърчът
Гответе ряпата, докато станат много нежни при пробиване с вилица - 10 до 15 минути след като водата заври.
Смърчът
Междувременно внимателно загрявайте млякото в малка тенджера на слаб огън (или в контейнер, безопасен за микровълнова печка, в продължение на 15 секунди при голяма мощност). Добавете маслото и го разтопете в млякото. Заделени.
Смърчът
Изцедете старателно ряпата, върнете ги в тенджерата и поставете съда на средно слаб огън. Бъркайте съда бавно, но постоянно, за да поддържате ряпата да се движи (но не покафенява), за около 3 минути, за да изсъхне ряпата малко. Отделянето на време за това ще помогне да се предпази пюрето от пюре от воднисто.
Намачкайте ряпата, докато станат възможно най-гладки.
Смърчът
Разбъркайте затопленото мляко и разтопеното масло в пюрето от пюре. Добавете сол на вкус (не се стеснявайте, солта е ключът към извеждането на най-доброто във всички кореноплодни зеленчуци). Сервирайте пюрето от пюре горещо.
Смърчът
Сервирайте и се наслаждавайте!
Съвети
- Ако имате по-богат, използвайте го, за да „намажете“ сварената ряпа за приказно равномерна текстура. Тъй като те имат по-малко скорбяла от картофите, не е нужно да се притеснявате, че ряпата се превръща в дъвка по същия начин, така че ако искате да ги пулсирате в хранителен процесор или да използвате ръчен миксер, за да ги омесите, продължете напред. Знайте, че пюрето ряпата не е толкова пухкава, колкото картофено пюре, така че не мислете, че можете да ги сервирате, без хората да знаят, че сте направили превключването! За по-пухкава текстура и не толкова интензивен вкус заменете няколко картофа за някои от ряпата. За да направите предварително: Прехвърлете пюрето в гювеч или друг съд за печене, покрийте и хладилник. Когато сте готови за ядене, просто загрейте в гореща фурна (непокрита за пожълтели отгоре).
Тагове за рецепти:
- картофено пюре
- гарнитура
- американски
- Коледа
