Дарлин Шмит
- Общо: 50 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 30 минути
- Добив: служи 6
Ако търсите здравословен десерт, това е! Лека и нисковъглехидратна, тази торта също предлага ценни антиоксиданти под формата на японски зелен чай. Известно е, че зеленият чай предпазва рака, ревматоидния артрит, високите нива на холестерола, сърдечно-съдовите заболявания, плюс помага за засилване на имунната ви система. Тази торта със зелен чай е чудесна за гърне, вечеря, следобеден чай или просто като ежедневна почерпка, която дори вашите деца ще обичат.
Съставки
- 5 яйца разделени
- 1 чаша кафява захар (или 3/4 чаша бяла захар или 2/3 чаша агаве нектар)
- Щипка морска сол
- 1/2 чаша кокосово масло (или рапично масло)
- 1/3 чаша кокосово мляко
- 1 ч.л. истински екстракт от ванилия
- 2 ч.л. бакпулвер
- 1 чаша бяло брашно (или леко брашно от лимец, или брашно без глутен)
- 3 ч.л. зелен чай на прах, като японски "матча" (потърсете това в магазините за здравословна храна или японски внос или следвайте линка, за да поръчате онлайн)
- 1 ч.л. захар за глазура (може да добавите още)
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 350 F. Пригответе ангелска тава за торта (или 9-инчов тиган), или като я намажете добре, или я оближете с пергаментова хартия.
Разбийте яйцата в 2 отделни купички за смесване, като белтъците в една купа и жълтъците в друга.
Разбийте белтъците до сковаване и оставете настрана. (Използвам електрически ръчен миксер.)
Добавете солта и захарта (или заместителя на захарта) към жълтъците и разбъркайте добре, докато стане гладко.
Добавете кокосовото мляко, олиото и ванилията към жълтъците и разбийте, докато се смесят (или го разбъркате добре).
В 3-та купа разбъркайте заедно брашното, бакпулвера и зеления чай на прах. Сега добавете (или пресейте) това в жълтъчната смес. Разбъркайте добре или разбийте, за да включите. Забележка: тестото ще стане зелено от зеления чай - това е ефектът, който искате.
Сега сгънете в белтъците, като разбърквате и разбърквате на ръка и точно докато яйчните белтъци не се разтворят в тестото (не премесвайте).
Изсипете тестото в подготвената тава и поставете във фурната за 25 до 35 минути (в зависимост от вашата фурна). Проверете тортата след 25 минути, като поставите вилица в центъра на тортата. Ако излезе чист, това е направено. (Забележка: центърът трябва да образува връх - ако е вдлъбнат, тортата ви не е почти завършена).
Украсете тортата с пресяване на захар за глазура. Добавете препечен кокосов орех или малко боровинки и мента, както е показано, за допълнителни ползи за здравето. Сервирайте топло или на стайна температура и се наслаждавайте!
Тагове за рецепти:
- зрънце
- десерт
- тайландски
- potluck
