Неделен обяд или печено месо, било то пилешко, говеждо, свинско - обикновено се изисква добра, месна сос. Гравитацията е прекрасната част, която добавя аромат и влага. За какво друго бихте използвали целия си картофено пюре, ако не, за да накиснете гъста, богата сос?
Gravy в британската и ирландската храна обикновено е тъмна и богата, въпреки че при домашните птици бихте я направили по-гъста. За разлика от jus, което е намаление, гравитацията почти винаги ще се сгъстява.
Рецептата със сос е толкова лесна. Знаеш какво ядеш, когато си правиш сам, тъй като това са месните сокове от печеното и запасите ти. Много (не всички) готови грави са с високо съдържание на сол.
Опитайте да направите някои от следните рецепти за себе си!
-
Проста рецепта за печено месо
Снимка Елейн Лем
Вземете своя избор, независимо дали е печено говеждо, свинско, агнешко, дивеч, домашни птици, техниката е повече или по-малко същата. Всичко, от което се нуждаете, са соковете от вашето печено, запас и малко червено вино или портвейн. Simple.
Вкусен сос, приготвен със соковете на тигана, е най-добрият съпровод на неделно печено. Бързо и лесно се прави, след като месото се свари. Тази рецепта може да се използва за всяко печено месо като агнешко, говеждо или свинско.
-
Лесна богата лукова рецепта
Смърчът
Не си мислете дори да сервирате Бангерс и Маш без басейн с гъста, богата лукова сос. Прекрасният брак между лука и богатия запас, който, когато се изсипва върху могила кремави картофено пюре и мазни сочни колбаси, е просто храна на небето.
Прекрасна алтернатива на традиционната лукова сос, горчицата и луковата сос дава малко повече хапки, чудесно, ако вашите колбаси имат силен вкус. Използвайте пълнозърнеста горчица за още повече текстура и аромат. Използвайте английски или френски език, ако искате добре да ритате към солта си.
-
Домашни птици Gravy
Маррон Карузо / Гети Имидж
Печеш пуйката си, оставяш я да почива и сега е време да направиш пуйката солена. Турция е най-добрият сос за сервиране заедно с вашата печена птица, тъй като е направен от соковете на птицата плюс няколко други прости съставки.
Ако нямате домашни птици във вашия фризер, не изпадайте в паника; можете да използвате готов запас или куче с добро качество.
Прекрасно печено пиле или пуйка, покрито с топла сол - вкусно.
