Смърчът
- Общо: 35 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 20 минути
- Добив: 1 1/2 фунта (4 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 493 | Калории |
| седемнайсетграма | Дебел |
| четиресет и една грама | Въглехидратите |
| четиресет и четири грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 1 1/2 фунта (4 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 493 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 17гр | 22% |
| Наситени мазнини 4гр | 20% |
| Холестерол 308mg | 103% |
| Натрий 1003mg | 44% |
| Общ въглехидрат 41гр | 15% |
| Диетични фибри 5гр | 17% |
| Протеин 44гр | |
| Калций 171mg | 13% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Пригответе тази лесно изпечена риба с пикша, сом, тилапия, минтая, треска, камбала или други фини рибни филета. Покритието с трохи от панко държи рибните филета хрупкави, а фурната прави готвене полъх в тази лека и вкусна алтернатива на пържена риба.
Панковите трохи са специализирани галета, които запазват формата и хрупкавостта си. Уникалните галета са с произход от Япония и сега те се радват на световна популярност, тъй като поглъщат по-малко мазнини или олио, отколкото обикновените галета. Панковите галета са отличен избор за всякакъв вид употреба, не само за пържени храни, но като гарнитура на гювеч или пълнител за кюфте и кюфтета. Ако нямате трохи от панко, не се колебайте да замените препечени хлебни трохи, натрошен тост с мелба или ястие с крекер.
Сервирайте хрупкавата запечена риба с лимонови клинове и сос от ремулад или сос от таратор отстрани, заедно с черупки и пържени картофи или печени картофи.
Съставки
- Филе от риба с половин килограм (напр. Пикша, треска, сом, минтая или подобна мека бяла риба)
- Кошерна сол (на вкус)
- Пипер (на вкус)
- 1 чаша галета галета (неподправени)
- 2 супени лъжици магданоз (ситно нарязан)
- 1/4 чаша универсално брашно
- 2 големи яйца (или 1/2 чаша заместител на яйца)
- 1 чаена лъжичка каюнов подправка (или креолска)
- 2 супени лъжици майонеза
- 1 лимон
- По желание: сос от тартар или сос от ремулад (за сервиране)
Стъпки, за да го направите
- Добавете 1/4 чаена лъжичка кайенски черен пипер, малко сос от Sriracha или тире от любимия ви сос от лют пипер към яйчната смес за допълнителен пикантен вкус. рибни филенца леко с чесън на прах заедно със солта и черния пипер. Към панираните галета добавете 1/4 чаша настърган пармезан.
Загрейте фурната до 425 F.
Линия на ръба за печене с алуминиево фолио или пергаментова хартия и след това го напръскайте с незалепващ спрей за готвене.
Смърчът
Нарежете рибните филенца на порции от 6 унции.
Поръсете и двете страни на рибните парчета със сол и прясно смлян черен пипер.
Смърчът
В широка купа комбинирайте трохите от панко и магданоза.
Смърчът
Сложете брашното в широка, плитка купа.
Смърчът
В друга купа разбийте яйцата или заместителя на яйцата с приправките и майонезата Каджун.
Смърчът
Потопете рибните филенца в обикновеното брашно, покривайки старателно всяко парче.
Смърчът
Потопете покритите с брашно филенца в яйчената смес и след това ги покрийте със сместа с панковата трохи, като натискате леко, за да помогнете на трохите да се прилепват към рибата. Повторете с останалата риба.
Смърчът
Подредете рибата, покрита с трохи, върху подготвения лист за печене.
Смърчът
Печете за около 16 до 20 минути или докато рибата се люлее лесно с вилица. Времето във фурната зависи от дебелината, така че коригирайте за много тънки или много дебели рибни филета.
Смърчът
Междувременно нарежете лимона на четири клина.
Смърчът
Сервирайте запечените рибни филенца с лимоновите клинове и соса от таратор или соса от ремулада.
Вариации
Тагове за рецепти:
- риба
- печена треска
- предястие
- южен
