Уинфрид Хайнце / Гети изображения
- Общо: 10 часа 10 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвене: 10 часа
- Добив: 8 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 631 | Калории |
| трийсет и две гр | Дебел |
| деветнайсетгр | Въглехидратите |
| шестдесет и четири грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 8 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 631 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 32гр | 41% |
| Наситени мазнини 12гр | 62% |
| Холестерол 196mg | 65% |
| Натрий 201mg | 9% |
| Общ въглехидрат 19гр | 7% |
| Диетични фибри 2гр | 8% |
| Протеин 64гр | |
| Калций 81mg | 6% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Бавната готварска печка - известна още като тенджера за съдове - е прекрасно изобретение за онези от нас, които се намират притиснати за времето във вечерните часове. Кой иска да се прибере вкъщи след изтощителен ден на работа, за да работи в кухнята и да сложи перфектна храна на масата? Влезте в бавната готварска печка. Можете да направите всичко сутрин, да го включите и да го оставите да върши работата си, докато продължавате деня си. Храната ви чака, когато се приберете вкъщи, готова за сервиране без много допълнителен шум.
Тази страхотна рецепта за бавната готварска печка отнема часове, но не и часовете ви. Започнете го сутрин и се приберете у дома на задоволителна храна.
Съставки
- 1 говеждо патронно или долно кръгло печено (около 3 до 4 килограма, подрязано с мазнини)
- 6 до 8 средно червени картофа
- 8 унции бебешки моркови
- 4 скилидки чесън (цели и обелени)
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка розмарин (сушен, натрошен) или 2 чаени лъжички розмарин (нарязан, пресен)
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- 1/4 чаша вода или телешки бульон
- 1/4 чаша сухо червено вино
- 2 супени лъжици царевично нишесте (разтворено в 2 супени лъжици студена вода)
- По желание: 1/4 чаша магданоз (нарязан, пресен)
Стъпки, за да го направите
Сутринта
Поставете картофите, морковите и чесъна на дъното на бавната печка.
Втрийте билките и подправките в говеждото месо и поставете говеждото месо върху зеленчуците.
Добавете водата или бульона и виното.
Покрийте по-бавната готварска печка и я поставете на ниско. Гответе от 9 до 11 часа или докато говеждото и зеленчуците омекнат.
Кога е време да сервирам
Извадете зеленчуците и ги прехвърлете в чиния за сервиране. Покрийте ги, за да ги затопляте.
Извадете печеното и го издълбайте през зърното на тънки филийки. Покрийте филийките, за да ги запазите топли.
Прецедете течността за готвене и обезмаслете. Комбинирайте 2 чаши от течността и сместа от царевично нишесте в малка тенджера. Разбъркайте, докато смесите.
Гответе на среден огън за 1 минута или докато се сгъсти, като бъркате непрекъснато.
Гарнирайте говеждото и зеленчуците с магданоз по желание и сервирайте с удебелената сос.
Съвети на експертите
Технически, Crock-Pot е вид бавна готварска печка. И двамата разчитат на влажна топлина, за да готвят храна бавно за продължителен период от време, но има някои малки разлики между двете.
Използвайте постно печено патронник или друго нарязано говеждо месо за тази рецепта, ако е възможно. Ако използвате по-тлъсто парче месо, поставете го в бавната печка с тлъстата страна нагоре.
Една до 2 супени лъжици сос от Уорчестършир ще добави приятен зинг към соса, ако предпочитате нещо с малко повече удар. Добавете го с бульона и виното.
Тагове за рецепти:
- картоф
- печено гърне на печка със зеленчуци
- предястие
- американски
