VS / EyeEm / Гети изображения
- Общо: 70 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 60 минути
- Добив: 4 порции
В Тайланд тази лесна, здравословна рецепта за десерт с кокосови орехи и банани обикновено е на пара. Изпичането му във фурната обаче е също толкова добро и не толкова разхвърляно. Това е лесен тайландски десерт, който бързо се разбива с пасатор, миксер или хранителен комбайн. Или можете просто да смесите с размах.
Страхотен начин е да използвате остатъчни банани и можете да сложите този десерт заедно за по-малко от 10 минути. Просто сложете всичко в блендера, изсипете го в рамекини и ги пуснете във фурната. Сервиран топъл, студен или със стайна температура, този кремообразен десерт с вкус на тропици също е здравословен, плюс ниско съдържание на мазнини и калории.
Тази рецепта е без глутен, както и без млечни продукти. Наслади се!
Съставки
- 1 чаша кокосово мляко
- 1/3 чаша захар (или повече, в зависимост от желаната сладост)
- 2 яйца
- 1 узрял банан
- 1 чаена лъжичка кокосов орех (или аромат на ванилия, или и двете)
- Масло за рамекини
- По желание: 1 пакет листа от банан
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 350 F.
Пригответе 4 до 6 рамкинки за десерта, като ги намажете с малко олио. Ако имате бананови листа, направете облицовка с тях, като отрежете две или повече широки ивици и ги притиснете в рамекина (като кръст или кошница).
Поставете кокосовото мляко, захарта, яйцата, бананите и ароматизатора в блендер или хранителен комбайн. Смесете или обработете за 30 секунди. Ако нямате блендер или процесор, просто смесете съставките в купа с вилица или разбийте за 1 минута или докато захарта се разтвори.
Изсипете сместа в рамекините, като всяка от тях се напълва по 3/4.
Поставете рамекините в стъклена чиния с плоско дъно (чиния с лазаня или касерол работи добре). Напълнете частично с вода - до 1/2 от височината на рамкекините и внимателно поставете съда във фурната.
Печете от 45 минути до 1 час, или докато кремът се е запазил и е твърд.
Сервирайте рамекините или горещи, студени или на стайна температура. По желание поръсете с малко сухо настърган кокосов орех, подсладен или неподсладен.
Бакшиш
Този десерт е чудесна употреба за добре узрели банани. С появата на кафявите петна бананите произвеждат още по-сложни аромати и развиват максимална сладост. Ще можете да използвате по-малко добавена захар, като използвате много узрели банани.
Кокосовото мляко се използва в много тайландски десерти, както и в солени ястия. За тези, които искат кремообразност, но се хранят без млечни продукти, тя е полезна съставка.
Можете също така да искате да направите Mango Custard и да се насладите на друг аромат на тропически плодове.
Тагове за рецепти:
- банан
- десерт
- тайландски
- семейна вечеря
