Бен Монк / Гети Имидж
- Общо: 40 минути
- Подготовка: 30 минути
- Готвач: 10 минути
- Оставете тестото минимум: 2 ч.ч.
- Добив: Зависи от размера (24 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 184 | Калории |
| десетгр | Дебел |
| двайсет и три грама | Въглехидратите |
| двагр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: Зависи от размера (24 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 184 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 10гр | 13% |
| Наситени мазнини 5гр | 27% |
| Холестерол 29mg | 10% |
| Натрий 229mg | 10% |
| Общ въглехидрат 23гр | 8% |
| Диетични фибри 1г | 4% |
| Протеин 2гр | |
| Калций 45mg | 3% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Идеалният бисквит за мен е старомодно джинджифилно бисквито, познато също с нежност като джинджифилови ядки или щраусово джинджифил. Те са пикантни, но сладки и всички ги обичат, а най-хубавото е, че са лесни за приготвяне.
Джинджифилните бисквити са едно от любимите бисквити на Великобритания и ние ги ядем от векове. Те правят перфектния партньор за гореща чаша чай, както веднъж изстинат след готвене, те стават супер твърди, така че перфектната бисквита за мачкане. Джинджифилът в бисквитата е прекрасен и за успокояване на разстройство на корема, особено такова, свързано с болест по колата.
Съставки
- 8 унции несолено масло (омекотено)
- 6 унции пудра захар
- 6 унции кафява захар (мека и тъмна)
- 1 яйце (разбито)
- 12 унция универсално брашно
- Щипка сол
- 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 чаена лъжичка индийско орехче (прясно настърган)
- 1 чаена лъжичка смлян карамфил
- 2 чаени лъжички смляна канела
- 3 чаени лъжички смлян джинджифил
- По желание: щипка смесена подправка
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
В голям просторен съд за печене разбийте заедно маслото и захарите до леко и кремообразно - използвайте електрическа бъркалка, за да се улесни, но ръката също работи добре. Докато постоянно бъркате, бавно, бавно добавете разбитото яйце само по малко.
Пресейте заедно брашното, солта от бакпулвера и подправките в друга купа, след което внимателно разбъркайте тези съставки в сместа с масло, захар и яйца.
Разточете сместа до желаната от вас дебелина между два листа мазни хартия, след това поставете цялата партида в хладилника и почивайте за няколко часа, ако е възможно през нощта. Никелът е добър инструмент за измерване на дебелината.
Когато сте готови да сготвите бисквитите, загрейте фурната до 350 F / 180 C / газ 4 и намажете хартия за печене с малко масло.
Нарежете тестото с бисквитка или джинджифилов резак до желания размер. На партиди поставете бисквитите върху листа за печене, оставяйки много място около всяка бисквита, тъй като те ще се разпространят. Печете за 10 минути в предварително загрятата фурна. Всяко разточено тесто или бисквити, които чакат да влязат във фурната, трябва да се съхраняват на студено в хладилника или ще отидат твърде меки.
След като се свари, извадете от фурната. Тъй като бисквитите ще бъдат меки в този момент, внимателно извадете от листа за печене и оставете да изстине върху телена охлаждаща тава. По чудо бисквитите ще се втвърдят и когато са напълно студени, ще имат перфектна щракване.
Тагове за рецепти:
- Бисквитки
- десерт
- британски
- Коледа
