Дорлинг Киндърсли / Шарлът Толхърст / Гети Имидж
- Общо: 50 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 40 минути
- Време за охлаждане: 60 минути
- Добив: 24 порции
Тортата Tres leches, или тортата от три млека, е популярна в латиноамериканското готвене. Откакто децата ми за първи път опитаха tres leches cake в латиноамерикански ресторант, ме помолиха да се опитам да го дублирам у дома.
Не знам дали тази рецепта е на вкус автентична, но е чудесно влажна и вкусна. Плюс това, това е супер лесна tres leches торта, защото тя започва с микс за торта. Това също прави лесно да се направи с деца.
Съставки
- 1 18, 25 унция кутия бяла (или жълта) смес за кекс
- 3 големи яйца
- 1 чаша вода
- 1/4 чаша растително масло
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- 1 14 унция може подсладено кондензирано мляко
- 1 12 унция може да се изпари мляко (обезмаслено или редовно)
- 1 чаша пълномаслено мляко (или лека сметана)
- 12 унция ванилова глазура (или пеперуда от глазура)
- 1 чаша ягоди (нарязани, за гарнитура)
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 350 F.
Напръскайте тиган с размери 9 x 13 със спрей за готвене.
В голяма купа разбийте кексовата смес, яйцата, водата, олиото и ванилията до гладкост.
Изсипете в подготвен тиган. Печете 30 до 40 минути или до златисто кафяво.
Извадете тортата от фурната и оставете да изстине напълно.
Междувременно разбъркайте заедно подсладеното кондензирано мляко, изпареното мляко и пълномасленото мляко или лека сметана, докато се смесят добре.
Намажете тортата навсякъде с шишче или сламка. Изсипете млечна смес по цялата торта, като натискате леко, за да сте сигурни, че млякото се абсорбира напълно.
В хладилника питката се охлажда за 1 до 2 часа.
Разстелете глазура върху тортата.
Нарежете тортата на филийки и лъжица няколко супени лъжици от соса върху всяка филия. Отгоре намажете с нарязани ягоди.
Откъде идва тортата Трес Лече и какво представлява
"Тортата" tres leches ", торта с гъба, покрита с изпарено мляко, подсладено кондензирано мляко и пълномаслено мляко, е любимо лакомство на празненства в цяла Централна Америка и сега, САЩ. Произходът му е трудно да се определи, но с броят на латиноамериканските нации - както и на швейцарски хранителен конгломерат - придават заслуга за създаването й. Редица източници на рецепти поставят произхода на тортата лече в Никарагуа. Въпреки това, такива признаци идват обикновено с пасивен глас и без конкретна подкрепяща информация. Макар и далеч от убедителни, други, по-конкретни доказателства сочат историческа връзка с Мексико. Една теория, която има поне някои твърди данни, е, че тортата е била корпоративно изобретение на млечната промишленост. Според мексиканските рецепти на готвенето на Rockin 'Robin's Robin's, „Има дори сметки, че Nestle Corporation продава кондензирано и изпарено мляко от завод в Мексико в началото на 1875 г. с рецептата на гърба на техните консерви.“
Тагове за рецепти:
- зрънце
- tres leches торта
- десерт
- латински
