Емили Хоукс за смърча
- Общо: 15 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвене: 5 минути
- Добив: около 4 порции
Търсите перфектната вегетарианска рецепта за горещи крила? Ето как да направите вегетариански и вегански горещи крила, като използвате сейтан - перфектният вегетариански заместител на месо за приготвяне на горещи крила без месо. Единственото нещо, което би могло да направи тези вегански сейтани крила по-вкусни, според мен е, ако имате достатъчно късмет да живеете в Ню Йорк Сити и можете да използвате веган пилешки клечки на Меи Уа, за да направят крила (те сериозно са най-добрият вегетарианец заместител на месото някога). Но се отклонявам.
По-голямата част от аромата в тези вегетариански и вегански горещи крилца идва от лютия сос, така че не забравяйте да използвате наистина качествен. Харесвам соса Red Hot Buffalo на Frank (и да, той е напълно веган), както и почти всички, които познавам, но също така обичам да експериментирам с нови бутици и с местни или регионални марки за горещ сос. Опитайте леко сладък манго горещ сос или лют сос, приготвен с ананас, или, опитайте го с друг универсално обичан класически лют сос: сос Sriracha. Не, sriracha не е традиционен сос от биволски крила, но на кого му пука? Почти всеки обича сос шрирача!
Тази рецепта е както вегетарианска, така и веганска. Ако търсите рецепта за безглютенова веганска гореща крила, опитайте да използвате тофу, както в тази рецепта за крилете биволски тофу тук, или, за нещо още по-леко, опитайте тези „печени карфиолови биволски„ крилца “. Yum!
Вижте също: Още вегетариански рецепти за сетан
Съставки
- Зехтин
- 1 килограм сейтан (накъсан или нарязан на парчета)
- 1/4 чаша лют сос (сос биволски червен сок на Франк е класически избор)
- 3 супени лъжици кленов сироп
- 1/4 чаша сок от лайм
- 1/2 чаена лъжичка сол
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Емили Хоукс за смърча
Първо, пригответе сеитана, като го нарежете или разкъсате на парчета, малко по-големи от размера на хапки (около 2 инча). Можете също така да нарязвате своя сетан на тънки плочи или "пръстови" форми, ако предпочитате, но аз харесвам парчета.
Емили Хоукс за смърча
След това загрейте тънък слой зехтин в тиган на средно силен огън. Сотирайте сейтана, докато леко покафенеят от всички страни, като бъркате често (около 5 до 10 минути).
Емили Хоукс за смърча
След това намалете котлона до средно ниска и добавете лютия сос, кленов сироп, сок от лайм и разбъркване на сол, за да се комбинират добре.
Емили Хоукс за смърча
Намалете котлона до ниско и оставете соса и сейтана да къкри за още 3 до 5 минути, като разбърквате, за да покриете добре парчетата сетан със соса.
Емили Хоукс за смърча
Махнете от котлона и сервирайте веднага с традиционна дресинг от синьо сирене или, ако имате нужда от веган идея, опитайте да ги сервирате с домашно приготвен веган дресинг.
Вижте също: Какво е сетан?
Като готвене със сейтан? Ето няколко от любимите ми вегетариански и вегански рецепти за сетани, които да опитам.
Тагове за рецепти:
- крила
- пикантни крилца
- предястие
- американски
